起了個早, 昨晚就在想說今天來將昨天蒸好壓成泥的南瓜處理一下看能來做啥麼來當早餐
想做瑪分跟司康但都還得開烤箱預熱, 要享用的時間還得要等比較久一些
就來份南瓜鬆餅吧！
拿出我這次去雪梨時的戰利品 bills SYDNEY FOOD
就用味覺來複製跟回味那旅行的感覺吧！！
- Sep 12 Sat 2009 10:28
南瓜鬆餅 pumpkin hotcakes
- Sep 08 Tue 2009 13:40
蛋包咖哩飯
(日本咖哩冰了隔夜吃會更好吃喔!!)
還在煩惱中午要吃啥麼的時後, 來自遠方的親家母及時給我這一個建議, 做了蛋包淋在上面
這道蛋包咖哩飯讓我想到上星期跟兒子去漢神巨蛋的 Co Co 壹番屋的蛋包咖哩飯
那一家是我兒子讚不絕口的日式咖哩屋, 離開餐廳前兒子還跟店家說了一句"真好吃"
昨晚煮了一鍋日本咖哩, 兒子很捧場的吃了兩盤(這甜嘴的小孩永遠都是說媽媽煮的最好吃是第一名
)
當下參考了這一個做法就變出我的午餐了
我覺得下次雞蛋的份量還是要再多一點, 這樣才會創造出更滑溜的口感喔!!
- Sep 07 Mon 2009 09:34
推薦 屏東孔家小館
- Sep 04 Fri 2009 07:44
土鳳梨酥
讓我跑遍高雄的烘焙材料行跟在網路搜尋許久的土鳳梨餡終於讓我找到囉～～
整個就是開心到不行
吃東西就是這樣子
每個人都有著不同的口感喜好
傳統加冬瓜餡的鳳梨酥我也喜歡
但這一種來自真正土鳳梨的酸甜口感我也很愛
我想旅居星馬一帶的朋友常在過年過節的時候有機會品嚐這樣酸甜口味的“黃梨酥“
- Sep 02 Wed 2009 11:09
烘焙筆記~巧克力瑪芬
這也是拿國外的食譜用台灣可以買到的材料來修改試做的..
這次比較有香菇頭的 fu 了喔！！
350g 中筋麵粉
14g 泡打粉
4g 蘇打粉
4 大匙深黑可可粉
60g 黑糖
80g 細砂糖
- Aug 29 Sat 2009 19:53
麻油雞飯團
媽媽前兩天煮了一鍋香噴噴的麻油雞拜拜完後
當然最傳統的吃法就是下個麵線來吃碗麻油雞麵線！！
吃不完的麻油雞冰在冰箱, 今天就將剩下的就跟長糯米來煮鍋麻油雞飯, 來做個變化吧～～
其實這樣的一碗麻油雞飯已經很滿足我的胃了
但我想我兒子應該也不是那麼賞臉吃得這麼的簡單
就讓他自己玩將這麻油雞飯包成三角飯團吧！！
- Aug 27 Thu 2009 21:11
香蕉瑪芬
為了做出香菇頭瑪芬, 試了這一個配方～～
參考了這一本我珍藏的經典食譜（親家母, 你的要求我下次補上吧！）
更改了配方（沒辦法, 台灣就是買不到自發麵粉咩）
起了個大早
就來試試吧！
Ａ）
300g 中筋麵粉
- Aug 20 Thu 2009 08:54
推薦 在欉紅--紅心芭樂果醬
八八水災的時候恰巧在澳洲旅行
其實當地新聞也有報導只是沒那麼深入重大的災情, 所以我疏不知家鄉那偏遠的山區有這麼糟的狀況
因為我就住在高雄縣, 就經常接到朋友的關心(連日本的朋友看新聞都急於找我)
所幸這次我家人全部都平安
雖阿爸跟很多親戚的鳳梨田有不小的損失
但,這個結骨眼--人平安就好了,不是嗎?
在這裡謝謝大家的關心~
也希望就災可以更順利一些~~
- Jul 23 Thu 2009 10:16
蜂蜜芒果慕斯蛋糕
這懊熱的季節是芒果的盛產期
一直想來做這屬於這盛夏季節點心但一直就是因為少了這兩樣東西讓我無法動手
1. 果汁機~~對!沒果汁機怎麼把黃澄澄的芒果打成芒果泥
2. 康圖酒~~就覺得這酒最可以嘛吉這道甜點
ok, 經過妹妹指示說有的水果攤可以將你現選的水果當場打成泥
前天就讓我找到了一家有這樣的服務~
問題 1 解決的...
那對於問題 2 我就不再那麼堅持
就用西點通用酒類- 蘭姆酒替代吧!
- Jul 20 Mon 2009 22:21
La New 小英熊棒球夏令營
一個月來都沒更新, 就是一個懶字吧~~
前陣子兒子去參加了期待已久的 la new 棒球夏令營, 這可是暑期熱門夏令營, 不趁早報名的話可真會是一位難求哩!
五天真是令他有著深刻的團體生活體驗
因為就在離家不遠的澄清湖球場, 所以身為媽媽的我當然就有時間就會抽空去幫他拍拍照紀錄一下這難得的體驗
第一天大家拖著拉著行李報到,有不少學員可是搭專車從台北一路接來的哩!
痞子維參加的是最幼齒的"幼幼班", 也就是小一到小四的初級班
痞子維跟他的同學一起被分到大熊隊(這可是陣容堅強的五位, 四位同班同學一位是痞子維班上導師的小兒子)
這五天將帶領他們這幼幼大熊隊的是小玉姐姐跟佑佑教練
烘焙 (7)
