目前日期文章:200903 (7)

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剃頭伯

 

剃頭伯是從小看我長大的鄰居

我不知道他的名字, 從小就是一直叫他剃頭伯, 剃頭伯(台語)...的

猜想他的年紀應該有七十多歲了

他在自家的一樓開了間簡易的“個人工作室"(好時髦的說法是我說的, 簡單來說就是只有一張很老式的躺椅, 一個梳妝台而已)

當然他的客戶就只有像照片中我老爸那一個輩分的老客戶

且他的客戶都很固定很死忠

絕對不會為了哪一家新開的美容院去光顧

只要有剃頭的需要一定會來找他

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火腿起士土司

上星期大部份的時間還是在趕做戚風給人家(因為前幾個禮拜生病動也不想動)

不然就做做簡單的 muffins 來小玩一下

今天終於讓我有心情來做我最喜歡做的麵包了

我愛做麵包也愛吃麵包

 

許久沒有做土司了

當然選父母最愛鹹口味的土司來做囉

家中恰巧還有火腿芝士洋蔥

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複製台式早餐三明治

我是個懶媽媽~

在台灣到處可以吃美食小吃的地方三餐我幾乎不煮的

但, 我很重視早餐

且一定要吃早餐

台灣早餐店林立要吃美味快速早餐說真的相當方便

但兒子從小就習慣在家吃早餐(沒辦法, 誰叫新加坡的早餐都沒這裡美味)

所以媽媽我則每日一早陪兒子在家吃早餐

以前還會自己做包子, 饅頭....

現在阿~~

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(圖為老同學訂的日式抹茶紅豆, 韓國柚子蜜戚風蛋糕)

 

朋友們不棄嫌的說我做的戚風蛋糕好吃

希望我可以照顧小孩之餘兼著自己做家庭烘焙

也謝謝這一些老同學老朋友的支持

有些自己花錢買了請自己的同事朋友吃順便幫我做廣告做行銷

當然也謝謝一直努力消耗我之前因試配方一堆不是很成功或自己覺得不是很完美的作品的實驗老鼠朋友

(雖戚風蛋糕對我來說已經算是做起來蠻得心應手的了, 但為了追求完美我還是一試再試~)

讓我回台灣後有了點事做

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藍莓馬芬

回台後想做這一種簡單的 muffin 的時候驚覺其實台灣雖然新的東西新的資訊很多但有時還是有找不到我想要的材料

就如我想做這種來自"阿豆阿" muffin 食譜的材料-- 白脫牛奶( buttermilk) 跟 自發麵粉( self-rising flour)

上網跟找書查了一下 , 如何複製這兩個東西

因為我真的常用到這兩者, 因為我還蠻常做這一種家庭 home made 的小西點

好吧!! 就來實驗看看吧~~

網路上說製作 白脫牛奶 只要鮮奶加檸檬汁靜置幾分鐘即可( 很久很久以前"做點心過生活"好像也有教過這一招)

那自發麵粉裡面麵粉跟泡打粉的比例調配可就眾說紛紜了

就抓一個隨便來試試吧!

終於買到了黃檸檬, 一直覺得黃檸檬的香氣比較適合來做烘焙

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就是這一個廣告讓痞子維跟我在這個週末的早餐有所期待
沒辦法, 雖然台灣的早餐店賣的東西已經多到無從選擇了但因痞子維喜歡在家吃早餐所以老媽子我真的是每天早上做早餐給痞子維吃~~~

看到這個廣告就跟痞子維約定這個週末的早晨我們去肯德基吃吧!!

這就是我們點的金黃雙薯蛋燒餅
我們第一口咬下去
“好好吃喔~~“我們母子倆不約而同的說

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原味貝果

這一兩個禮拜維維安我真是生病的不輕阿
看了4-5次醫生包括中西醫也打了兩次針
還是不見得有多好轉
活到這一把年紀了還沒這麼生病過~拖了這麼久又這麼難過....
當然, 這病軀根本無法搞蝦米東西
直到昨天, 就來動一動好了

話說大家都說好士多的貝果很好吃

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