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醇奶土司

 

我想最近我家會常常飄出土司香吧!

久沒玩土司了, 趁土司模還沒收起來前就多玩玩幾次吧!

妃娟大師的醇奶土司是我之前很喜歡做的土司

用料全部就只是鮮奶油跟鮮奶

不怪乎記得有網友說這是一條"奢華的土司"

外面絕對買不到這樣用料那麼夠本雄厚的等級充滿天然奶香的土司

當土司剛出爐的時候

天阿~那濃濃的奶香味

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蜂蜜黃金戚風蛋糕

 

這幾天就不知怎麼搞的就單純的想吃黃金戚風蛋糕

做了巧克力的, 原味的還有這一個蜂蜜口味的

其實, 這樣單純的美味我自己就覺得比外面五顏六色口味複雜的蛋糕好吃很多

有一點可惜的是, 週遭的南部鄉親還真的不是很多人會欣賞這樣單純的美味

大多只考慮東西的價錢而不怎麼在乎它的口感品質

就如一個八吋的提拉米蘇怎麼可以用二百~三百多塊買得到?

沒有用 mascorpone 跟 masala or kuhlua 去製作提拉米蘇

那種假貨我連碰都不想碰

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蛋黃肉燥包

 

回台後買了蒸籠第一個肉包當然是我們家台味的最愛~蛋黃肉燥包

反正我們家對鹹蛋黃這一個東西一點免疫力都沒有

大家都好愛說...舉凡蛋黃酥, 鳳凰酥.....都粉愛吃...

其實在家附近也是可以買到好吃的肉包跟饅頭

也因如此之前做包子饅頭就沒啥動力

有些東西自己做的也未必比外面的好吃(活在台灣太幸福囉~~~)

自己會想做~~也只有想玩的成分居多吧!

 

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李子瑪分

 

買到酸酸的水果我習慣將他們加加工做成糕點

前幾天買了一些加州紅李

說實在的我並不太喜歡外皮苦苦的口感

昨晚就將這一些李子照慣例做成糖煮李子然後簡單的做成瑪分

糖煮李子

將無鹽奶油在鍋中溶化後將李子去子切片倒入鍋中拌炒一下

灑上砂糖跟蜂蜜煮到水份稍稍煮乾

糖煮李子

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蔥大餅

 心血來潮養了一鍋老麵

其實, 很想做饅頭....

但家中沒有蒸籠, 就來試試之前沒做過的烙餅這種東西

總記得這就是小時後外省老伯伯賣的大餅

雖外面偶而還看得到它的蹤跡

自己來玩玩看吧~

 

麵團的配方步驟完全照著"孟老師的中式麵食"一書

老麵的養法也完全是

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