目前日期文章:201004 (5)

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伯爵茶戚風

 

這是昨晚自己拿上一篇的柚子蜜戚風的食譜下去修改的

為了要去掉柚子蜜的份量跟甜度所以幾乎在水份, 糖度, 油都做了大動作的修改

做戚風蛋糕你做了配方的修改是一大挑戰, 尤其又在最重要的液體部份做修改

做出來的成品往往會

失敗~~是正常的!

成功~~跟中樂透一樣高興!


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柚子蜜戚風

 

這戚風看起來真的還不錯看哩!

理由只有一個~~它高的漂亮

並不是我很會烤讓它發的這麼美

原因是~~

它的模型夠高, 所以烤出來特美!


遠方的捧油回台灣的時候送我這一個高高的戚風模

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常聽我在口中嚷嚷的李記肉包終於找到機會介紹給大家了

或許年紀越大吃過的美味很多但這一味卻是心目中記憶最美好的味道......

不在台灣的那幾年自己常做肉包時就不知不覺的一直複製它的味道而不是我從小吃到大的台式肉燥包


過去幾年來一直想吃它的美味卻每一次似遠似近的錯過它

回台這一段時間也只自己去造訪兩次

還好有善心人士回屏東時會幫我帶回來

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昨天是阿爹的日

從前天就開始討論要帶阿爹去哪裡好好慶祝他的生日

懶得出來市區的他們原本想去常去家附近的海產店就好了

沒想到可愛的妹妹大發佛心的說可以載我們去東港

去吃那一家他們去過還覺得不錯的“張家食堂“


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這一間瑪列小館久聞大名許久卻因為路途遙遠一直沒機會造訪

就是今天了

感覺沒有很發懶放假日

訂好位之後拉著兒子開著小噗噗出發囉~~


選了一個靠窗的位子

舒服的坐了下來

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