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鳳梨果醬 muffin

今天早上原本是想要做藍莓 muffin 的

但沒想到上星期買的新鮮藍莓已經發霉了

只好來個變化

來拌入上個禮拜煮的香草鳳梨果醬

味道也是一級棒喔!


一份小的12顆份量 muffin 模


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鳳梨香草果醬

大理石戚風蛋糕

堂哥知道我喜歡將鳳梨變東變西的,特地給了我幾顆他自己栽種的土鳳梨3號

話說這一個品種的土鳳梨現在因為經濟效應已經不多人栽種了

為人所知的台中大名頂頂的“日出大地乳酪蛋糕“用的就是栽種在南投的土鳳梨2號來作為他們土鳳梨酥的主要餡料的來源

但在南部廣為人知且口感香氣略勝的就是土鳳梨3號喔!


這個週末揮汗如雨的削切鳳梨, 顧在爐火前的小心翼翼避免臭搭

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上週末帶阿娘跟兒子一起去距我們家最近目前全高雄最新開幕的大飯店~義大皇冠假日酒店去享用他們的自助式晚餐

因為這兩個月去了漢來自助餐吃了幾次(最近一次還是上上週末哩!因為有人送阿娘一堆餐卷就趕快找機會去用掉), 所以漢來飯店的菜色說真的還深印在我腦海裡

不論是環境, 菜色, 服務品質來說

義大皇冠假日真的事略勝很大一籌喔!

只帶了妹妹的小D 去, 所以沒有拍很多張

但我真的可以吃出那餐廳經營跟菜色的用心


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荷蘭蘋果蛋糕

 

這幾天做了兩款味道做法完全不同的蘋果蛋糕

第一款是“荷蘭蘋果蛋糕“是我當天看了瑞秋的烤箱魔法後馬上開烤爐就去做的

這是一款是全蛋打發的方式做的蛋糕

加了對味的肉桂粉

隔一天待味道更融合後更好吃喔!

這裡有善心人士將食譜翻譯後詳細的配方跟做法

有興趣的可以試試喔~~


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不是去美濃吃客家菜喔!

是這一間餐廳就叫作美濃客家菜~~

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我們家人都是這一間餐廳的愛好者

在鄉下如果想不出要去吃什麼的時候會去吉林海產店

在鳳山就是這一家“美濃客家菜“

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