目前日期文章:201101 (4)

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一個朋友去苗栗的高山採了高山鮮草莓送了我一些

第一個念頭就是想來做草莓塔!

酷愛草莓的我整顆拿來吃就覺得好好吃了喔....

先做了塔皮再來做卡式達奶油, 這次的卡式達奶油我沒放香草莢, 完全用康圖酒來增加香氣

將塔皮烤熟放涼後最後再將新鮮草莓鋪在卡式達奶油上頭

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卡式達再加上打了七分發的鮮奶油讓口感更滑順好吃

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做千層派皮一直是我的罩門

我可以說因為知道很複雜所以都不太趕去碰它去挑戰它

但~~我又喜歡吃這一種肥吱吱酥酥的派皮

就先來個簡易派皮版的吧!(就不是裹油三折法那一種)

小心翼翼的幾折幾次放冷藏鬆弛再鬆弛

烤出來的成品雖很酥也很好吃

但卻內縮的相當厲害

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兒子跟我喜愛包子饅頭的程度可不輸給蛋糕麵包喔!

前兩天外婆的壽宴飯店招待的小壽桃我們家那一個喜歡古早味的小童可是愛吃的要命全部打包回來哩~~

這幾天做了好多的饅頭跟一種蔥肉包

跟大家來分享吧!


有機豆漿豆渣饅頭

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買了好品質的日本烘焙用抹茶粉後就不想再去用那香精滿滿的抹茶粉了

許久不見的抹茶紅豆戚風又來囉!

雖我也不是抹茶控, 但偶而換換口味也素不錯啦~~

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再來是幾年前深受朋友喜愛的~~Raspberry Cream Cheese Breakfast Buns

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