目前日期文章:201102 (9)

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最近這兩天的天氣很熱

很有做麵包的 fu....

前幾天烤了幾條 24 兩的土司後, 今天來一點歐式的吧!

參考了 "創意歐式麵包“ 裡面的這一款麵包

材料裡的法國麵包粉跟裸麥粉剛好家裡都有

就這一個吧!

在烘焙木作坊買的土耳其無花果乾香甜好吃

一起包捲進去麵團裡

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繼上一偏巧克力四重奏之後再來發一文“巧克力三部曲“

最近有在想要將戚風蛋糕再一次上架來賣

就在想不然就搭配一個巧克力布朗尼也一起上架來販售好了, 讓人有更多選擇性一點


做了幾次布朗尼, 用了不同的巧克力跟做法, 加上幾位朋友的試吃建議

大約的整理出來一下下

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諸位應該都有聽過或是在全省很多街頭角落看過賣“萬丹紅豆餅“的小攤吧?!

然而萬丹的紅豆餅為何會出名呢?

據說是因為萬丹的風土條件特別適合紅豆生長,因此盛產品質極優的紅豆

因此萬丹有台灣的紅豆之鄉的稱呼

(其實隔了一條高屏溪對岸的高雄大寮出產的紅豆也是非常的有名喔!)


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過年的時候有幾個好友臨時來訪

就隨手用家裡現有的材料烤了幾個巧克力的蛋糕


這一個是用 61%的法芙娜巧克力磚跟巧克力粉烘烤的胡桃&莓果布朗尼

溫溫熱熱的蛋糕加上一球 Haagen-Dazs 的香草冰淇淋, 好吃到令人難忘


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怎麼搞得總覺得最近常用擠花袋?!

喔~~原來最近常做有卡式達餡的點心..


這一個泡芙也是要用擠花袋來造型

然而裡面的卡式達餡也是要擠花袋來灌裝內餡


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(圖取自 sony 官網)

 

去年十月買了sony 原廠全配的最小型的單眼相機~ sony NEX-5

就是上圖所示的 雙鏡組相機 (機身也是如圖所示銀色的)

因為發現功能跟我原本的 canon 450D 功能相近所以買來後這一台相機幾乎很少用到(約9成五新)

所以想要出售

因原廠保固有24個月, 所以還有 20 個月的保固喔!

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來~~

繼續來玩有關草莓的點心....

這一個純法式的點心想來做有一陣子了

但首先還是得先烤手指餅乾, 有一點懶得我一直沒動手

草莓季節來了, 懶蟲快跑.....

首先將手指餅乾的圍邊, 底層還有夾層烤好

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前一陣子看到 Agneta 做了超軟杯子草莓蛋糕 , 看起來好好吃喔!

昨天去草莓園採草莓, 今天一早就來複製這個好味~~

我參考的是妃涓的食譜做出來的杯子戚風蛋糕

內餡則是上次我做 草莓塔 時自己覺得好好味的卡式達奶油餡

組合組合就成了這一個老少皆宜的小蛋糕囉~~


杯子蛋糕剛烤出爐~

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前兩天剛從東京遊玩回來

在日本遊玩了五天也重感冒了五天

一回到台灣後明知還沒大掃除還沒蒸年糕(是的!沒錯~我們家的小痞子跟我都很愛吃我自己做的紅豆年糕)

因身體不適先休息了兩天

今天是除夕了

一早起來先將家裡稍稍的清一清

烤箱裡則是烤了個簡單卻相當美味的 Omochi cake( 西式烤年糕)

這一個烤年糕有好一段時間沒有做囉!

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