玉荷包奶酪

自己蜜的鳳梨, 鋪在上頭, 酸甜的滋味搭配這滑嫩的奶酪應該也不錯吧!

蜜鳳梨奶酪

 

身為大樹鄉人,  一定要好好的趁這個季節好好的推銷咱們家鄉的名物

~~玉荷包& 鳳梨~~

繼上次的蜜鳳梨戚風蛋糕後趁著這炎炎的夏日就來點冰涼可口的奶酪吧!

做奶酪真的很簡單

濃度, 甜度甚至口味都可以自行變化喔!

想濃一點, 鮮奶油比例高一些

想甜一點, 糖就多加一些些

想嚐別種口味的, 如巧克力....就將牛奶換成巧克力牛奶即可(記得糖就不要再加囉!不然就減少)


牛奶400cc

動物鮮奶油150cc

吉利丁4片

糖25g

鮮奶與鮮奶油加熱約70度加入已泡軟的吉利丁攪拌至溶化

裝入布丁模放冰箱結凍即可(約兩個小時)

 

 


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Pain de maman

維維安 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 悄悄話
  • tyan1223
  • 天阿~~居然加了玉荷包!!我超愛的耶!!!
  • 玉荷包的產期很短在這個季節還真要好好享受這水果說...

    這很簡單你也可以試試喔!

    維維安 於 2009/06/02 09:50 回覆

  • 可愛妹妹
  • 可愛妹妹又來了,我有吃到超好吃的,啊姐下回還要做喔
  • 好~~~乖!
    下次做榴槤口味的給你吃

    維維安 於 2009/06/02 09:50 回覆

  • Pinky
  • 看起來好好吃ㄚ!!
    很夏天的感覺ㄛ...

  • 原來老同學你也喜歡吃奶酪阿~~下次再做給你吃喔!!

    維維安 於 2009/06/02 21:52 回覆

  • showyi
  • 好吃好吃!!
    謝謝陳姐~~
    濃濃的奶香味,
    我最愛了~~ ^^
  • 不客氣啦!
    就跟你說當我家鄰居會常有這些好料滴啦!!

    今天午餐很愉快喔
    咱們再趕快找時間去喝咖啡吧!

    維維安 於 2009/06/03 21:19 回覆

  • lazysheep2
  • Hello~
    請問這裡是tan太太的新家嗎?
    我是妳無名的忠實讀者,
    後來無名blog關了就找不到了,
    沒想到在pixnet亂連連到這兒,
    真是太神奇了!
    以後還是要常來^^
  • 對啊~~
    被你發現了...哈哈~
    以後請常來吧!!
    我也會常去你家逛逛喔!!

    維維安 於 2009/06/03 21:20 回覆

  • showyi
  • 那有甚麼問題呢?
    等妳唷~~ ^^
  • 好的~好的~~
    咱們就再約吧!!

    維維安 於 2009/06/05 16:51 回覆

  • hsiaoyao
  • 吉利丁是用冷水還是熱水泡? 我做的奶酪放室溫就會融化成奶水
  • 是嗎?融化成奶水?
    那你還是放冰箱保持它的凝固力好了 ...
    吉利丁是用冷水泡的喔!!

    維維安 於 2009/06/06 08:06 回覆