巧克力楊桃醬馬芬

 

昨晚煮了楊桃醬, 今天早上就來做 muffin 吧!!

巧克力可以加香蕉, 加草莓, 加鳳梨....why not 也是酸酸甜甜的本土水果楊桃呢?

楊桃果醬


楊桃醬就當夾心一樣夾在 muffin 裡面

巧克力楊桃醬馬芬


出爐時的樣子

巧克力楊桃醬馬芬

 

扒開後裡面就可以吃到巧克力結合楊桃的滋味了喔!

巧克力楊桃醬馬芬


 


這次來試試在天母 sogo 裡面日本書局買的日文食譜

(天阿!原文的日文書真的是貴三三的, 才買三本就花掉我快二千大洋....)

這一本書可是 muffin 的專門書阿!

且還發現這一家在日本還是知名的 muffin 跟 bagel 的連鎖店哩!

http://www.dreamcorp.co.jp/skm/index.htm


這次就來玩玩日本麵粉跟上白糖

日本紫羅蘭低筋麵粉 300g

泡打粉 12g

全蛋 2個

日本上白糖 160g

無鹽奶油 100g

牛奶 140g


全蛋+糖打發

加入融化的奶油跟牛奶

最後加入麵粉即可


麵糊放進去 muffin 模的一半

加入楊桃果醬

再填滿其餘的麵糊即可


200/160 烤 23 mins


食譜參考

She Knows Muffin

89194766.jpg 

創作者介紹

Pain de maman

維維安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 可愛妹妹
  • 啊姐看起好好吃回去要做給我這可愛的妹妹吃這星期我會回去喔.想不想我我啊.
  • 我不是這麼想你哩!倒是你的姪子每天都問我阿姨什麼時候要回來阿??

    維維安 於 2010/02/24 15:22 回覆

  • Jamie放紐去
  • 真是很有台客fu的馬芬呀
    冰箱裡有一盒沒用完的buttermilk
    我準備拿它做blueberry口味的
    看看白脫奶做的馬分是不是真的像你說的更好吃
  • 白脫奶做出來的馬芬口感也不差, 就是方便
    不用打發奶油或蛋所有的材料攪一攪和一和就好了~~~

    維維安 於 2010/02/24 15:24 回覆

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