IMG_5164

 

在日本頗流行的哈斯麵包來囉~~~(雖然也流行一段時間了...)

一直沒機會來試做看這一款麵包

昨晚隨手翻翻野上師傅的書時

就突然想來試做看這一款麵包


完全是純鮮奶製作的麵包

麵團打好後就覺得蠻香的說

想說加一點餡料在裡面讓口感更升級一點

就將前幾天買的高熔點乳酪切小丁捲夾進去

IMG_5124


中間發酵後整型好

IMG_5125


最後發酵後劃五刀

IMG_5129


噴水後進烤爐

IMG_5133


麵包出爐囉!晚上的燈光是昏黃色的~~

IMG_5146

IMG_5142

IMG_5157


今天早上要吃的時候拍照就用自然光了

IMG_5164


切開後麵包裡面是滿滿的乳酪小丁, 因為是高熔點乳酪所以吃得到乳酪的口感喔!

IMG_5174

IMG_5170

IMG_5173


因為配方加了低筋麵粉所以口感並不像土司一樣是有Q勁的

有一點偏鬆軟的口感

我自己本身覺得還蠻喜歡這樣的口感的!

所以下次還會再做~

IMG_5179

創作者介紹

Pain de maman

維維安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 西北櫻桃喵
  • 好棒喔是我最喜歡的乳酪麵包 ^^
    自從原物料一直上漲已經沒有幾家麵包店會大方的在麵包裡放很多乳酪了.
    嗚可惡的烤箱居然壞了
  • 自己做的麵包要加多少料可以自己決定, 這就是自己 home made 的好處吧!
    這一款很好吃喔, 你也可已試試~

    維維安 於 2010/08/18 22:11 回覆

  • pinkynani
  • 這個好吃ㄝ~~
    小童吃的是稍微烤過的,我吃的是沒烤過的,都好吃!!
    下次改做迷你版的啦!! 一次一顆才過癮咩~!!!
  • 我覺得這一款麵包單單吃味道應該就不錯了
    我看過一本書說這一款麵包還是做大大顆這樣牛奶香氣比較會保留住說..
    愛吃的話說不定大家可以一次一起嗑掉一顆喔..

    維維安 於 2010/08/18 22:15 回覆

  • 大黃
  • 我好像聞到了陣陣的牛奶香氣耶~~
    我就是那個一次可以嗑掉一顆的麵包愛好者啦^0^
  • 我相信!我相信!!!!
    你這個麵包蟲絕對可以嗑掉一整條~~呵呵~~

    維維安 於 2010/08/22 10:01 回覆

  • 大黃
  • 嘿~~我不是麵包蟲,
    我是麵~包~~狂~~~~
  • 對對對~~~
    說得比較貼切阿!

    維維安 於 2010/08/22 21:31 回覆

  • showyi
  • 在德國這10多天,除了想念公公的滷牛肉外,
    就是想念你做的麵包了~~半夜看到照片的我,
    肚子咕嚕咕嚕叫,德國的上千種麵包,
    都抵不上陳姊的司康呀!