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各家百貨公司的週年慶正在如火如荼的毒害著大家的荷包

大家有都去買什麼戰利品嗎?


秋天微涼的天氣看到小米桶烤了一個香橙磅蛋糕

我也做了跟屁蟲去烤了一個喔!


先將柳橙切片熬煮成蜜橙片

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選了一個自己喜歡的磅蛋糕配方做麵糊

打好的麵糊先取1/3 鋪在底層後先鋪上一層蜜橙片

(記得模型要先抹油灑粉防沾喔)

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再鋪上1/3的麵糊後再鋪一層蜜橙片, 最後將剩下的麵糊鋪上後再將幾片蜜橙片放在上頭做裝飾

入爐烤~

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烤出爐的香橙蛋糕用小竹籤戳在蛋糕上戳洞洞趁熱慢慢一匙一匙淋上煮沸的柳橙汁 250g +糖 20g+大量的康圖酒

讓橙汁跟酒香慢慢滲透到蛋糕裡面

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隔夜之後香氣十足的香橙蛋糕就可以享用了喔!

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Pain de maman

維維安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • ivy
  • 我好像已經聞到柳橙的香氣囉
    以前曾經做過
    下次想做檸檬的來試試看呢~
  • 這一個蛋糕真的充滿著柳橙的香氣喔!
    我覺得檸檬口味的酸甜也一定很讚~~

    維維安 於 2010/11/01 21:34 回覆

  • fatty duck
  • 好漂亮!好漂亮!
    這個棒蛋糕好濕潤香噴噴的感覺^^
    配紅茶最讚!

    等好久才有新文喔(敲木魚...)
  • 我可以準備在英倫找店面了嗎?呵呵~~
    面對大笨鐘的那個 view 我應該會很滿意...呵呵~~白日夢說一堆...

    維維安 於 2010/11/01 21:36 回覆

  • freny
  • 帶著酒香的磅蛋糕,上面還有蜜的閃亮亮的香橙片
    秋天的蛋糕,讓人覺得暖暖的喔!
  • 我喜歡這一種帶有酒香的磅蛋糕
    午後為自己去泡一杯咖啡或是沖杯茶搭配著吃就覺得好幸福囉!

    維維安 於 2010/11/02 09:52 回覆

  • Irene
  • 香橙磅蛋糕

    請問您用的是本產的柳丁或是進口的柳橙呢?
  • 我是用進口的柳橙喔!這樣酸甜的香氣會更明顯一些~

    維維安 於 2010/11/03 09:19 回覆

  • fat duck
  • 我今天做了這個蛋糕了~~~ 做了一個明天要帶去小孩同學家當伴手禮
    另一個裝小模烤出來 才等一個下午就忍不住試吃了
    真的很好吃!! 這個挖洞澆入香橙汁的主意真的很棒耶! 好香~好好吃!!!

    妳還在遊江南嗎? 呵呵
  • 這個挖洞淋入香橙汁的做法在那很久的年代我在電視上就看到我的啓蒙師-陳妍希老師表演過了喔!那時剛接觸烘焙不久也如法泡製做過了...這樣的做法真的讓蛋糕的香氣十足口感也更濕潤耶~~

    我前天半夜才剛從冷冽的東北亞回來
    玩了五天病了五天...唉~~

    維維安 於 2011/02/01 16:11 回覆

  • Wuan
  • 拜讀了您的幾篇文章,覺得您不只是烘培家更是術家,每樣成品都像藝術品! 謝謝分享!
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