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這是昨天最後一堂課做的成品~德國聖誕史多倫麵包

為期八週的天然歐式麵包課程昨天晚上全部結束了~

第一次去高餐上課的我很開心學到了不少做麵包的技巧

更開心的是也認識了不少喜愛烘焙的朋友喔!

與幾個有共同興趣談得來的同學相約計畫有機會的話一起來去東京吃麵包之旅~

 

首先先介紹和藹可親的汪文雄老師

真是一位有耐心親切的好老師

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第一堂課~瑞士香頌辮子&香蕉優格麵包

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第二堂課~紅酒蔓越莓麵包&布里歐麵包

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第三節課~鄉村黑芝麻麵包&石磨裸麥無花果麵包

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第四堂課~亞麻子榛果麵包&咖啡栗子麵包

特別一提的是這是第一次我使用了中部電機蒸汽大烤箱, 開始噴蒸汽烤時整個歐式麵包的 fu 都來了~

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第五堂課~全麥豆漿麵包&雜糧麵包

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第六堂課~德國黑啤酒麵包&牛角可頌

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第七堂課~東卡豆杏仁麵包&法國麵包 

有事缺席.....


第八堂課~史多倫&楓糖胚芽麵包

忘了帶相機所以麻煩同學讓我貼的照片

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因為要自己實作的麵包所以每次上課回來都是滿滿的二袋麵包

在深夜上完課後開車回家的路上,滿滿的麵包香充滿著車內的空氣

盡是幸福與溫暖的感覺~

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Pain de maman

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留言列表 (7)

發表留言
  • showyi
  • 謝謝陳姊,我拿到你送的麵包了,真的超感動的! ^^ 先預祝你聖誕快樂唷~~<對了,12/24晚上10:00,我們教堂-鳳山光復路 天主教耶穌君王堂有子夜彌撒,12/25早上10:00有聖誕聖家節彌撒,我當司儀;如果願意一同來感受聖誕氣息,很歡迎你和小朋友一起來唷~~>
  • 真的不用客氣喔!當我做這一個麵包的時候腦海浮現的就是你們這幾位天主教跟基督教的朋友喔~~
    相信這對你們來說是比我更應景的季節祝福吧!
    你的好意邀請我心領了, 我還是出門逛街閒晃時聽聽聖誕歌應景應景就好啦!
    祝你全家
    聖誕快樂~

    維維安 於 2010/12/11 11:43 回覆

  • TiffanysCafe
  • 看起來真的很讚!! 真是收穫滿滿~~
  • 對啊~~跟一群喜愛烘焙的人一起學習真的是很開心喔!

    維維安 於 2010/12/11 11:43 回覆

  • meiko566
  • 去上課最幸福了!還有滿懷的麵包可以拿就更開心了。
    VIVIAN請有空做給我們吃喔~
  • 所以我們每一位上課的同學可每一次都滿心又滿意的捧著麵包回家呢!
    只要我不懶得話做給大家吃都是沒有問題的喔~~

    維維安 於 2010/12/11 11:45 回覆

  • agneta
  • 真是太棒了~~~~~
    成果豐碩的麵包課程,
    應該還在高雄的時候就去上課的><
  • 這也是我在高雄第一次上課說
    以前也不知道有這麼好的學習管道
    現在我應該有機會有興趣的課程的話應該會常常去~

    維維安 於 2010/12/11 11:47 回覆

  • 悄悄話
  • 俊銘
  • 我雖然是個職業的烘培師傅 但很高興能夠讓我認識到你們這一群喜愛烘培的人 讓我覺得這是對我們的職業無比的尊重 經過這次的聚會 我更懂得我在這裡並不孤單我還有你們這群好同學 跟好朋友 你們給我的意見都是很寶貴的 卸卸你們 有你們真好.
  • amywu
  • 這課程看起來很棒
    請問如果上了這個課程
    想在家裡自行製作麵包
    不曉得是不是要用特別的烤箱?一般家用的烤箱可以嗎?
    (因為歐式麵包需要用蒸汽去烤)
    謝謝 ;)

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