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繼前幾天的小激塗得瑪徳蓮後我再接再厲做了我一直想做的檸檬口味的瑪徳蓮

有了這一把老同學幫我從米國帶回來 Microplane 的檸檬皮刨刀 Zester/Grater 

終於派上用場囉....真的非常好用, 很輕鬆的就可以磨下檸檬皮屑了哩!真是輕鬆的小幫手..

這次沒買到黃檸檬就先用綠檸檬替代吧!

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貝殼模型先抹油灑粉

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再擠上八分滿的麵糊

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這次在調整一下烤箱的溫度後真的讓我烤出大激凸的瑪徳蓮囉~

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就說上次的遺憾是沒有裹上 Lemon Citrus Glaze

這次為了不要讓遺憾重現, 自己做了幾顆表面裹了檸檬糖霜的瑪徳蓮來自己享用

裹上檸檬糖漿的瑪徳蓮還真是閃閃發亮哩!

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再放到烤箱烤到糖霜發泡泡就好了

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剛出爐的瑪徳蓮外酥內軟非常好吃

裹了檸檬糖霜的瑪徳蓮香氣十足

真的是讓我吃到欲罷不能阿!!雖沒去法國吃過名家做的, 但我可以說這是我目前為止吃過最讚的瑪徳蓮了...

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將他們一個一個包裝好, 裝在比較有質感的燒果子紙盒

送禮自用兩相宜阿!

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在放上一張伊思妮奶油的產品說明卡, 這樣送人的話帶品質保證喔!

如果中秋節我不做鳳梨酥了, 做這樣的瑪徳蓮禮盒送人的話, 大家覺得如何呢?

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延伸閱讀~

瑪徳蓮小蛋糕

柚子蜜瑪徳蓮小蛋糕

樂. 樂. 生活~ 維維安:牛奶吐司&無敵馬徳蓮

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維維安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 皮皮主人
  • 好哇!!!!!來點不一樣的口味~~讚唷!!
    中秋節是吧?!
    快允許我訂購一盒來試吃...
  • 好的!沒問題喔!

    維維安 於 2011/08/05 19:49 回覆

  • Jamie放紐去
  • 瑪德蓮我可以自己來
    鳳梨酥沒材料也沒技術
    我還是選旺來酥囉
  • 我阿娘最近自己炒旺來餡炒的非常有心得哩!
    如果你也會自己做旺來餡的話, 要吃旺來酥隨時都有啦@~~

    維維安 於 2011/08/05 19:49 回覆

  • 訪客
  • 維維安您好:
    之前有請教您攪拌機問題~想問的是您還是都是用那台攪拌機
    (po照片給我) 作blog 麵包及西點?已決定要購買但~就是7或12公升~在最後確認。 不知是否可以撥空回答我。 謝謝!

    mag
    magac121gmail .com
  • 是阿!目前為止我還是一直用那一台攪拌機喔!
    但現在野心大了, 等資金準備好了想再添購更大的烤箱跟攪拌機了...

    維維安 於 2011/08/05 19:47 回覆

  • jessi
  • 姐~我也要訂
  • 真的嗎?你覺得水準夠了嗎?

    維維安 於 2011/08/05 22:02 回覆

  • 怡華
  • 喔買尬!!!! 這是我吃過最好吃的瑪德蓮啦>"<
    香氣十足!! 不愧是用上等奶油做成的!!
    越是簡單的食物,越是需要好的材料及技術才能突顯其中的層次及美味~
    謝謝你vivian~~什麼時候開放訂購啊!!??
  • 我自己也是吃到欲罷不能說...
    我現在也覺得越簡單的東西真的是越不簡單阿!

    維維安 於 2011/08/05 22:49 回覆

  • 怡華
  • 對了~忘了說.....
    剛吃了一塊鳳梨酥~也超讚的XD
  • 哈!我都忘了我還塞了鳳梨酥說.....

    維維安 於 2011/08/05 22:48 回覆

  • 訪客
  • 維維安:
    如果檸檬瑪德蓮開放購別忘通知我喔!你想換購大設備?冒昧問一下,不知是願意出售(攪拌機)?實在也怕自己添購新機器~玩不久~又佔地方。一直粉猶豫到現在!謝謝!
    mag

    magac1021Gamil .com
  • 好阿!如果有開放訂購我會再跟你說喔!
    關於攪拌機, 因為這一台是我的好幫手我應該是不會出售, 因為即使以後有添購大型的攪拌器, 這一台要打少量的麵糊也很好用滴喔!

    維維安 於 2011/08/06 15:46 回覆

  • 訪客
  • Vivian:
    真是抱歉~一直打擾您。您這攪拌機~在業界評價非常不錯喔(堪稱攪拌機LV喔)!去學烘培也聽同學及助教說。但就是價錢比較不親民。之前是想買12公升~但發現您用這台做麵包12兩*2條也沒問題及糕點都OK。現想問的是!~不知您在使用上如打12兩吐司2條{麵糰1000g(粉+水)}
    ~可以打出薄膜?時間上大概需要多久?12公升對我來說~是真有點大(烤箱一次只能烤12兩*2)~
    因朋友間沒有人使用這台~所以只能拜託您幫我解答。拜託您 謝謝!

    mag

  • Hi! mag:
    基本上我還蠻滿意我這一台攪拌機的, 因為容量也剛好配合我目前的烤箱, 但如果想攪打狀況更好的麵團還是得大一點的攪拌機攪打出來比較好吧! (這也是我的目標! 哈!) 我打麵團時是看麵團狀況的也沒去算過打成薄膜的時間...如果你的烤箱一次只能烤12兩*2, 那我想除非你以後會想換大烤箱不然你買大容量的攪拌器會不會太大呢?

    維維安 於 2011/08/11 23:29 回覆

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