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這一陣子以來都只是在 facebook 跟朋友分享最近所做的甜點, 讓部落格荒廢了...

拍謝哩!

最近做了幾個秋天 fu 的派


首先這一個是傳統的美式蘋果派

因為在米國的老同學做過且大大推薦且跟我分享了這一個在網路很夯的祖母級的傳統蘋果派, 跟她討論了一些原始食譜的做法再經由我們更改一些做法後就馬上動手來作了

剛剛出爐蘋果派後聞到香氣的那個小痞子就說忍不住想趕快享用了喔!

切了一片搭配香草冰淇淋來吃, 溫溫熱熱的蘋果派+冰涼的冰淇淋~ 幸福滿點! 米國這個蘋果派食譜裡面的派皮是用超市現成的派皮, 而我這個派皮是自己最滿意的配方製作的, 

這派皮的酥脆香, 是我目前最滿意最滿意的派皮口感喔!

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再來是一個應景的南瓜派, 呼應著即將來到的萬聖節~

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再來是 Tarte Tatin

這個派皮是用重覆壓桿製成的派跟上面的蘋果派還有南瓜派不一樣

我用我喜歡的方式製作 一定要煮焦糖, 蘋果搭配著焦糖香跟肉桂粉的香氣 熱呼呼的搭配著冰淇淋吃最棒了!頓時在炎熱的高雄有了秋天的感覺

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經過調整做法後第二次做的 Tarte Tatin, 口感更棒了!

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陸續會再呈上幾款最愛的黃金戚風蛋糕喔!

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Pain de maman

維維安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 皮皮主人
  • 恩~~好香啊!!
    你的派透過畫面飄出香氣了.....
    我最想嚐嚐第一個派
    我想吃看看你最滿意的派皮是啥滋味哩!
    (快開放訂購)
  • 我也最愛第一個派喔!
    肉桂蘋果的香氣真難抗拒~~

    維維安 於 2011/11/01 09:01 回覆

  • Mars Cook
  • 我可以跟妳要 FB 的 username 嗎? 最近我也把重心都移到臉書去了。
    ~ mars
  • 加你為好友了喔~

    維維安 於 2011/11/01 09:02 回覆

  • 訪客
  • 記得以前做過一個蘋果派
    是用白油做的派皮
    雖然好吃,但使用白油讓人卻步



    山茶花~~
  • 是阿!為了吃得健康我都是用奶油去做的派皮~
    反正對我來說應該也沒多大的差別就是了..

    維維安 於 2011/11/01 09:03 回覆

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