最天的天氣雖然很熱但我還是做麵包做上癮
每天烤箱幾乎都有剛出爐的吐司或麵包
因為家裡常有一堆麵包所以也常常分送給親朋好友
尤其是醇奶吐司幾乎都獲得大家的高評價哩！
我請老同學幫我從米國帶回了這一把德國三叉牌的麵包刀
哇！好下刀平整的功力被我封之為“神刀“啊！
剛出爐的吐司還溫溫熱熱切的時候還是這麼的平整
買到一把好刀讓我開心了好幾天哩！
好！回到佛卡夏
話說一位朋友送了我一些義大利風乾番茄
想來想去還是來做義大利風味的佛卡夏好了
就將風乾番茄切小塊伴入麵團裡面
發酵好的麵團用手指搓搓洞, 淋上特級橄欖油跟灑上海鹽就可以進烤箱了喔！
朋友推薦了我這一罐海鹽, 將它灑在佛卡夏上面味道真是不錯, 現在我也都用它來作麵包加在麵團裡面了喔～～
烤好出爐後就是這一個樣子～
麵包切面後沾著朋友從紐西蘭扛回來送我的檸檬風味的橄欖油＋甜酒醋
好幸福啊～～
後記～
我跟痞子維要上報了喔！
我們會被刊載在自由時報 “週末版的親子料理“, 預計七月會刊出
採訪的那一天我們一起玩了五道非常簡單的料理, 包括了這一個變化版佛卡夏喔！( 我用 Balsamic 洋蔥鋪在佛卡夏上面一起烤）
唉！我肥滾滾的身軀終要現身了.......
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