這一陣子以來都只是在 facebook 跟朋友分享最近所做的甜點, 讓部落格荒廢了...
拍謝哩！
最近做了幾個秋天 fu 的派
首先這一個是傳統的美式蘋果派
因為在米國的老同學做過且大大推薦且跟我分享了這一個在網路很夯的祖母級的傳統蘋果派, 跟她討論了一些原始食譜的做法再經由我們更改一些做法後就馬上動手來作了
剛剛出爐蘋果派後聞到香氣的那個小痞子就說忍不住想趕快享用了喔！
切了一片搭配香草冰淇淋來吃, 溫溫熱熱的蘋果派＋冰涼的冰淇淋～ 幸福滿點！ 米國這個蘋果派食譜裡面的派皮是用超市現成的派皮, 而我這個派皮是自己最滿意的配方製作的,
這派皮的酥脆香, 是我目前最滿意最滿意的派皮口感喔！
再來是一個應景的南瓜派, 呼應著即將來到的萬聖節～
再來是 Tarte Tatin
這個派皮是用重覆壓桿製成的派跟上面的蘋果派還有南瓜派不一樣
我用我喜歡的方式製作 一定要煮焦糖, 蘋果搭配著焦糖香跟肉桂粉的香氣 熱呼呼的搭配著冰淇淋吃最棒了！頓時在炎熱的高雄有了秋天的感覺
經過調整做法後第二次做的 Tarte Tatin, 口感更棒了！
陸續會再呈上幾款最愛的黃金戚風蛋糕喔！
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