Pain de maman

一直以來我就不是一個餅乾控

眼尖的人應該有看出來我的部落格裡很少發現餅乾的蹤跡

所以說像外面噱頭的“手工餅乾“也都跟我幾乎是絕緣體

前鎮子老同學說要送我一盒“詩特麗奶奶“的手工餅乾, 不喜愛吃餅乾的我也馬上一口謝絕了她的好意

拍謝捏！老同學～

但, 我還是偶而會玩玩餅乾

朋友來的時候隨手烤一烤拿出來招待或是拿去騙小朋友

不然, 就像今天烤的這個美式軟餅乾

玩配方玩口感的時候會來作實驗....

但還是純實驗, 烤好後還是頂多吃一片試口感而已～

我沒吃過純的美式軟餅乾

聽說, 口感ＱＱ滴..不像一般外面傳統印象餅乾就是要吃的酥酥脆脆的

好好奇喔！

就說阿～世界這麼大, 都還沒有機會吃過品嚐過呢！雖然只是一片小餅乾...

那一天看節目

有藝人烤這一種餅乾來賣且開了一間專門店

吸引我的是它的另外一種吃法

“原來中間還可以夾冰淇淋來吃阿?!"

從小吃過銅鑼燒夾冰淇淋

麻薯包冰淇淋

新加坡烏節路街上賣的彩色土司夾冰淇淋

這樣的美式餅乾夾冰淇淋我還真的第一次看到哩！

好捧油湯夫人介紹了她試過幾次了非常好吃的美式軟餅乾的食譜

(我超相信她的, 也身為美食饕客的她吃了好幾年英美各式的美式軟餅乾...）

聽她推的準沒錯啦！

原食譜在這裡 

The Chewy

Recipe by Alton Brown

做這一個食譜這裡有小提醒

1. 糖一定要跟融化的奶油攪打至整個融合

2. 至少至少要冰超過 24 小時以上, 最好超過 48 小時, 讓整個麵糊的麵筋鬆弛

這是冰了24小時的麵糊

已經硬掉了所以非常好整型成球體（不要壓扁喔！）

在烤箱裡面慢慢攤平的餅乾

烤好後出爐的餅乾

沒錯！烤好後中間不可以太攤平喔！有一點厚度吃起來才有一點嚼勁～

去 Black as chocolate 買了超好吃不甜膩的巧克力冰淇淋回來 ( 爆好康！現在大統週年慶冰淇淋買一送一, 小貪主婦我掃了好幾盒回來 )

小童放學後就等不及自己來 DIY 囉！

黏上了彩色糖果豆, 就成了他下課的點心了...

這樣熱量的好料當媽媽的我實在是無福消受, 倒是小童愛到爆！晚上再來一份當飯後甜點

早上問他要不要帶剩下的餅乾去請同學吃

他竟然還說“不行！他想繼續夾冰淇淋吃“

呦～～這麼好吃咩?!