Pain de maman

看到左邊那一大條深深的"必巡的孔嘴"了嗎?

唉~~就是我下手太重一刀切謝的結果阿~~~~

昨天一早就早早起床睡不著了

莫非是年紀越來越大的後遺症嗎?

網路一打開網海浮沉了一下

好像到目前為止都沒做過最近還是很夯奶凍捲哩!

來吧!就試試吧~

剛好家裡有地瓜泥

就加進去做奶凍跟蛋糕體中

做成鄉土口味的"地瓜奶凍捲"

奶凍做好凝固了~這裡算完美, 上頭還看得到地瓜顆粒喔!

蛋糕體也烤好了....做到這裡也很滿意

開心的去打發鮮奶油, 心想我生平的第一捲奶凍就快完成囉~~

只是沒想到防裂痕那一刀我下手太重了

竟然成了那無法彌補的"必巡的孔嘴"

但另外一面有著正常完整的外表

不管啦~~

美醜也是自己切一塊吃囉~~

還好其他的那一半, 我的一位小粉絲很不介意且非常樂意的將他打包回去囉~~

沒關係啦~~安慰自己

下次記取教訓再來作美美的奶凍捲吧~~

地瓜奶凍捲  2捲

奶凍的材料(我沒有長方模, 我是用土司模下面舖一張烤焙紙以防外漏出來)

牛奶220g
細砂糖15g
吉利丁片4片
地瓜泥
動物性鮮奶油250g


事前工作：
吉利丁片剪小段, 以冰水泡軟


作法：
1、牛奶加細砂糖以小火煮至糖溶化後加入泡軟的吉利丁片
2、再加入地瓜泥拌勻, 倒入動物性鮮奶油充份拌勻
3、裝入容器中,冷藏至少4小時待凝固


蛋糕體我還是參考 carol 大師的

因為上次做芋泥捲覺得我的烤盤太大了裝不飽填

所以這次我的麵糊的份量這次加了半倍

同場加映

免烤咖啡起士蛋糕

紅酒歐包 

午茶 scone

巧克力戚風

生煎包

洋蔥培根瑪芬

這些大概是我這陣子做的且幾乎都只在噗浪分享

~~~完畢~~~