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做千層派皮一直是我的罩門
我可以說因為知道很複雜所以都不太趕去碰它去挑戰它
但～～我又喜歡吃這一種肥吱吱酥酥的派皮
就先來個簡易派皮版的吧！（就不是裹油三折法那一種）
小心翼翼的幾折幾次放冷藏鬆弛再鬆弛
烤出來的成品雖很酥也很好吃
但卻內縮的相當厲害
這一次的做法是加了肉桂, 豆蔻等美式南瓜派的烘烤法, 就是將南瓜泥混合料跟派皮一起烘烤
烘烤出爐後可以明顯看出千層派皮內縮情況嚴重！
盡管如此, 酥皮一層一層的口感有出來所以也讓我覺得蠻滿意喜歡的～～
剩下的派皮隨便烤
接下來是比較日式的南瓜派
正確來說應該是南瓜塔
先將塔皮烘烤熟後再將有一點慕斯口感的南瓜泥鋪在烤熟的塔皮上
冰冰涼涼的吃也是有一番不同的風味喔！
不管哪一種愛南瓜的我都喜歡
或許眼尖的你發現其實我的部落格裡南瓜點心的出現率真的蠻高的, 對吧?!
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