Pain de maman

昨晚老媽來這裡過夜

想說很久沒做麵包了且昨天早上讓我發現在婦幼館廣場有每週一次的市集 , 好令人興奮想說下星期要起個大早好好去逛一下

在市集我買了超香的黑芝麻粉

就來做這款麵包吧!

大家看得出來是肉桂捲的變身而已

找一個自己喜歡的甜麵包配方

整形成肉桂捲就好了

我沒有正方模剛好家裡有圓形的鋁箔紙模就順著排列成圓形

烤好出爐後塗上一層楓糖漿, 表面就油油亮亮的了 

上星期大部份的時間還是在趕做戚風給人家（因為前幾個禮拜生病動也不想動）

不然就做做簡單的 muffins 來小玩一下

今天終於讓我有心情來做我最喜歡做的麵包了

我愛做麵包也愛吃麵包

許久沒有做土司了

當然選父母最愛鹹口味的土司來做囉

家中恰巧還有火腿芝士洋蔥

這一兩個禮拜維維安我真是生病的不輕阿
看了4-5次醫生包括中西醫也打了兩次針
還是不見得有多好轉
活到這一把年紀了還沒這麼生病過~拖了這麼久又這麼難過....
當然, 這病軀根本無法搞蝦米東西
直到昨天, 就來動一動好了

話說大家都說好士多的貝果很好吃

我不知道我們家樓下的花園竟然有種香草,有迷迭香, 九層塔還有紫穌~~真是如獲至寶
當下我就馬上去採了兩根回來做這義大利麵包- 佛卡夏



舖上橄欖跟迷迭香還有就是要這樣淋上多多的橄欖油才夠香

這是我阿娘希望我做給她吃的麵包
基本上我們一家人都愛芋頭成痴
有幾乎是我每蛋糕麵包的首選

前天在烘焙行看到芋頭餡
真開心~~
因為之前在新加坡想吃芋頭餡都得自己做
現在買現成的方便的很呢!!

我們尊重原作者的發音吧!!

在紐國的親家母她說 "西多士" 就是 ＦＲＥＮＣＨ ＴＯＡＳＴ 法國土司是也~(我想這是港仔的說法吧!!)


前幾天看到親家母做了這一道澎派有卡肥（cafe)的fu 的西多士

趁著痞子維回鄉下住了幾天, 今早興致一來就來玩麵包吧!!

這個巨蛋麵包是我以前就很喜歡的一個配方, 奶香很濃郁, 雖然做法要將時間拉久一點(加上冬天冷天氣的關係發酵更慢)
但等麵包出爐時, 那等待是值得的喔!!

麵團切割滾圓, 我切分的size比較小(一顆80g)~~是小巨蛋喔!