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前兩天買了野上師傅新版的那一本附DVD麵包書時
名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康
也順便將這一本放進購物車中
翻一翻自己就手癢馬上照書裡的配方去玩了一個酵母司康
說到酵母司康, 捧油上次不藏私的那一個肯德基南方比司吉的配方也受了幾位網友的好評
就來玩玩這一本日文翻譯書中裡面的一個試試看吧!
麵團冰在冰箱兩夜後第三天早上拿出來桿平壓模烘烤(放兩夜的原因只是第二天因太忙沒時間機會拿出來烘烤配方沒這樣說喔!但這樣以捧油的經驗說這樣會更美味喔!)
這一次我將麵糰擀得厚度薄一點, 因為我覺得我上次那一個太腫脹了...
出爐囉~~
烤出爐後當天的早餐馬上有了著落
搭配著艾許奶油跟紐西蘭親家母帶回來的果醬~~喔伊細喔!
這一個是兒子的吃法
裡面夾了奶油跟草莓果醬
他說好好吃喔! 挑嘴的他竟然吃了兩個~~
而我也就是抹上奶油後再淋上紐西蘭親家母帶回來我的心頭好~蜂蜜薑果醬....
後記
這個司康隔天吃味道更好了, 沒有烤過抹上奶油單單扒著吃還是鬆軟好吃
好像有一點像高雄知名小王子烘焙坊的招牌司康喔!
還有我並沒有完全照著書中的配方做
做了一些些粉類的小修改
有興趣想做做看的朋友可以跟我說, 但可能要麻煩等個幾天~
等我從東京回來再將配方 po 上來喔!
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