Pain de maman

這一兩個禮拜我們家每天都有麵包香

身為土司控的我最多出爐的還是吐司～～

先是跟朋友買了五公斤的特級山茶花麵粉不夠用外又去買了霓虹高粉跟麥典QQ 麵粉

光是這 1-2 個禮拜我就玩掉了十公斤多的麵粉了

朋友還笑說以我這樣的速度乾脆建議我去扛一袋25公斤的回來好了

先是做了幾次英式瑪分

為了讓他們看起來更像樣所以去買了粗玉米粉

乳酪牛奶吐司

跟我身材一樣圓胖滾滾的乳酪牛奶哈斯

做給阿娘吃的鹹香口味的培根乳酪洋蔥吐司

當然還有我的心頭好醇奶吐司, 綿密香濃的口感讓在這一個禮拜我做了至少4-5次

玩烘焙這十年的時間因為樂此不疲所以好像會越玩越大

從 2004年開始有了自己的網誌 pchome 新聞台時就紀錄了自己就用掛了一台烤箱了～ Tan 太太在新加坡之 新舊交替

當然之後的搬去無名網誌作品就又更精彩了..

因為幾乎是每天練功所以搬回台灣前是用掛了三台烤箱

回台後買了一台正大電機的半盤式烤箱也用到至今約三年的時間

好像也不能滿足我讓我可以再上一層樓的感覺

我想要發酵箱~~ 我想要可以噴蒸汽的烤箱做歐包

心中的大慾望就是想要一台“中部電機“的蒸汽烤箱＋發酵箱

看了不少網友用這一台烤箱製作了不少香噴噴的麵包讓我真是心動不已

但這一台聽說要花掉150張小朋友才可以擁有它...怯步了好久好久

這陣子有幾位在高餐一起上麵包課的捧友有興趣購買

好吧！犧牲了暑假歐洲行程～

～～我也要買一台～～～～

很多朋友一直等著我也可以販賣麵包

我一直推說等我換設備後

我的烘焙屋也會開始販賣幸福麵包香了喔！

所以, 各位親愛的朋友...

請再等等吧！