這是幾天前做的了...
因為這陣子接了一些些訂單就屬這個比較有新意
將朋友送給我吃的烤番薯搗成泥後自己加了黑糖
作成台味的古早味戚風蛋糕（我覺得就是台味不是咩？ 黑糖＋烤番薯~~ 不標榜瞎米日式黑糖阿）
且～
老妹說
- Feb 27 Fri 2009 10:07
黑糖番薯戚風蛋糕
這是幾天前做的了...
因為這陣子接了一些些訂單就屬這個比較有新意
將朋友送給我吃的烤番薯搗成泥後自己加了黑糖
作成台味的古早味戚風蛋糕（我覺得就是台味不是咩？ 黑糖＋烤番薯~~ 不標榜瞎米日式黑糖阿）
且～
老妹說
- Feb 19 Thu 2009 22:17
迷迭香佛卡夏
我不知道我們家樓下的花園竟然有種香草,有迷迭香, 九層塔還有紫穌~~真是如獲至寶
當下我就馬上去採了兩根回來做這義大利麵包- 佛卡夏
舖上橄欖跟迷迭香還有就是要這樣淋上多多的橄欖油才夠香
- Feb 17 Tue 2009 15:34
採草莓
過年時上台南善化草莓園因遊客太多以致於無莓可採撲了個空
答應痞子維元宵過後再去一趟
星期天妹妹開著車帶著我阿娘跟痞子唯一路吃喝玩樂上去
以前採草莓都是這樣蹲下來採的
人家技術一直在進步, 現在的新式草莓園不是種在地表上了, 是騰空的
- Feb 17 Tue 2009 11:07
提拉米蘇
- Feb 11 Wed 2009 22:01
伯爵茶戚風蛋糕
做戚風蛋糕一直是我最常做的蛋糕之一
開始接觸烘焙時從馬芬到磅蛋糕到戚風到芝士蛋糕再到慕斯蛋糕到最後很愛做麵包
之前的我喜歡花俏的慕絲蛋糕
為啥麼呢? 總覺得可以做出繁複手續漂亮的慕絲是種成就感
也曾經賣過我自己也很愛的提拉米酥跟焦糖瑪琪朵慕斯
花俏一陣子過後
回到了我還是口味樸實的司康(scone) 跟戚風蛋糕
- Feb 11 Wed 2009 21:53
最後衝刺之台北三天兩夜 part 2
住兩晚但飯店只附贈一個早餐
也好啦!!因為這家飯店的早餐也不怎麼樣
反而另一天可以去嚐一點別的
痞子維不耐煩滴拿兩隻小人玩打架(胡椒跟鹽罐)
- Feb 11 Wed 2009 21:52
最後衝刺之台北三天兩夜 part 1
趁著寒假要收假的最後幾天帶痞子維上台北玩了三天重點行程就是痞子維央求要去的 baby boss 用消費卷訂了不算貴卻又很新很讚的新飯店就這樣拖著一卡行李跟痞子維搭高鐵上台北遊玩去囉！！ 拜高鐵之賜中午之前就到台北了, 行李先寄在飯店後就出門覓食了想去 pekoe 朝聖一下, 就印象中上次茱妹妹帶我去一家超讚的韓國豆腐鍋店原來在同一個出口當然爾～～就去囉～～
相信我, 這真的是我吃過最好吃的豆腐鍋且服務超好外, 小菜海苔讓你吃到飽 原本每桌只有四道小菜, 但我跟店家說可不可以跟你要不辣的小菜因為小孩不敢吃辣, 二話不說馬上又多加了兩道小菜還有那海苔, 痞子維至少跟人家多要了6-7盤, 要到我都不好意思了 好鍋上場囉！雞蛋是等上桌後才加進去的, 那豆腐真是滑嫩香氣十足阿～～
- Feb 06 Fri 2009 17:31
湯種芋頭麵包
這是我阿娘希望我做給她吃的麵包
基本上我們一家人都愛芋頭成痴
有幾乎是我每蛋糕麵包的首選
前天在烘焙行看到芋頭餡
真開心~~
因為之前在新加坡想吃芋頭餡都得自己做
現在買現成的方便的很呢!!
- Feb 05 Thu 2009 19:57
西多士 (法國土司三味)
我們尊重原作者的發音吧!!
在紐國的親家母她說 "西多士" 就是 ＦＲＥＮＣＨ ＴＯＡＳＴ 法國土司是也~(我想這是港仔的說法吧!!)
前幾天看到親家母做了這一道澎派有卡肥（cafe)的fu 的西多士
烘焙 (7)
