當然你看到標題請不要嚇一跳
不是我事業這麼大可以將蛋糕空運宅配到美國
而已在澳洲求學時的好友美麗的大提琴家 yvonne 小姐去年遠嫁去美國後希望透過我幫她在母親節時盡孝心
以一償她無法跟自己的家人過母親節的願望
跟我下訂單宅配蛋糕給在台灣她自己的媽媽, 婆婆還有愛她的阿姨們
總共是七個蛋糕且還是宅配到六個不同的住址
這位漂亮新嬌娘希望我幫她用相機記錄過程讓她有一絲絲有參與的感覺
她幾乎都指定韓國柚子蜜口味戚風
- May 08 Fri 2009 10:49
來自米國 LA 的特別訂單
- May 03 Sun 2009 14:21
周末一個人的貝果早餐
- May 01 Fri 2009 16:01
非販賣~南瓜蜂蜜貝果
話說做完上一篇的金瓜司康後還剩了一些些的南瓜泥
就在想說再來做一點點不一樣的金色的
南瓜瑪芬? 南瓜貝果? 南瓜吐司? 南瓜塔? 南瓜餅乾?
最後還是貝果勝出~
馬上就動手來做囉!
常看到的外國食譜上與南瓜搭配的香料不外乎肉桂阿荳蔻阿~
但因怕鄉親不是很能接受這一些香辛味所以改成用香甜的蜂蜜來提味
南瓜蜂蜜貝果材料
- Apr 30 Thu 2009 15:10
非販賣~金瓜葡萄乾司康
就在剛忙完這兩天十多顆的出貨戚風後
看到前兩天在漢神傑生超市買的紐西蘭南瓜
突然烘焙癮又發作了
當下就想用這南瓜來做最簡單快速的司康
先將南瓜連皮(是滴, 南瓜皮是粉營養滴喔!) 切小丁蒸熟後跟葡萄乾一起和入麵糰中
就這樣烤成了金黃澄澄的"金瓜葡萄乾司康"了
剛好今天要來提戚風的帥哥跟我提過他想吃司康
就送給他跟他的朋友嚐鮮吧! 也謝謝他大力幫我推銷~~
當下趁還熱熱的時候撥開先自己嗑了一顆
- Apr 27 Mon 2009 15:42
交作業~~黃金戚風蛋糕
之前囔囔想學黃金戚風蛋糕好久好久囉~只是一直都沒機會北上
終於~終於~~在上個月趁台北烘焙展之便去郁芬老師家上了這一堂夢寐以久的黃金戚風課了...
這黃金戚風跟日式戚風的材料跟做法幾乎是不一樣的
也因此口感當然也不同
不同於日式戚風的彈性清爽這個黃金戚風吃起來組織是綿密的喔!
問我喜歡哪一種口感
我覺得各有特色
像我試了以下幾款"加味"的黃金戚風的做法
且郁芬老師也說過, 熟悉黃金戚風的基本做法後就可以自己變化不同口味的了喔!
- Apr 25 Sat 2009 20:03
我的 DM 跟出貨貼紙
很多人進來我的部落格後看到維維安我做了一些拉拉雜雜的東西後 po 上去然後會一頭霧水的不知道我到底有在賣啥麼?
真是拍謝哩~~造成大家的不清不楚啊!
基本上維維安我"目前"就只有賣手工戚風蛋糕啦! 其餘的( 如司康 貝果..)都是我愛玩烘焙自己亂亂做滴....
但如果以後詢問度蠻高的話我會考慮列入販賣清單喔!
這出貨貼紙跟 DM 我已經開始用了一個多月了喔!
這貼紙非常明顯的標示我目前有出貨的口味
那個"其他口味"一行的意思就是除了上述口味外的"其他口味"(如咖啡, 巧克力...)啦!! 哈~~~有說等於沒說~~
到目前為止我還自己統計的前三名是
巧克力戚風
- Apr 19 Sun 2009 10:04
這個週末早晨～～微風市集
自從上星期六讓我發現微風市集後, 這星期六讓我沒有賴床的理由
早餐就選擇在痞子維學校對面的拉亞漢堡早餐店解決
去過拉亞漢堡的人都知道
他們家的品質價位是有比一般的美Ｘ美之類的高那麼一點
痞子維就點了他最愛的玉米蛋餅
淋上醬油膏跟番茄醬, 誰說這樣的早餐對一個小童來說不滿足
看他大口大口吃的畫面, 一個蛋餅對他來說真有飽足感
- Apr 13 Mon 2009 16:45
黑芝麻貝果
有了超香超正點現磨的芝麻粉後
除了上一篇的芝麻麵包捲後就來玩貝果吧！
找到了網路小敏提供了這一個超夯的黑芝麻貝果的配方跟做法
今早就來試試吧！！
根據她的配方我做了12個, 每個100g
還有黑芝麻粉的比例我聽了她的建議改成10％
這樣的口感會更明顯吧！
- Apr 12 Sun 2009 19:41
芝麻捲麵包
昨晚老媽來這裡過夜
想說很久沒做麵包了且昨天早上讓我發現在婦幼館廣場有每週一次的市集 , 好令人興奮想說下星期要起個大早好好去逛一下
在市集我買了超香的黑芝麻粉
就來做這款麵包吧!
大家看得出來是肉桂捲的變身而已
找一個自己喜歡的甜麵包配方
整形成肉桂捲就好了
我沒有正方模剛好家裡有圓形的鋁箔紙模就順著排列成圓形
烤好出爐後塗上一層楓糖漿, 表面就油油亮亮的了
烘焙 (7)
