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繼上一偏巧克力四重奏之後再來發一文“巧克力三部曲“
最近有在想要將戚風蛋糕再一次上架來賣
就在想不然就搭配一個巧克力布朗尼也一起上架來販售好了, 讓人有更多選擇性一點
做了幾次布朗尼, 用了不同的巧克力跟做法, 加上幾位朋友的試吃建議
大約的整理出來一下下
當然第一名的就是這一款
用“法芙娜巧克力“ 做的奢華版的布朗尼
用了大量且高級的法芙娜巧克力作成的布朗尼果然擄獲大部份懂巧克力那行家朋友的心
看那麼黑金黑金的顏色當然是奢華濃郁不同凡響
我想這樣的成本太高或許一些消費者無法接受之高價
所以也試了在烘焙木作坊買的大概是法芙娜一半價錢的比利時貝可拉典藏調溫巧克力
Noir Collection Ecuador 71（NCECU）
當然這一種巧克力的成本也比在一般的烘焙行看到的巧克力成本高上很多了
我稍稍更改的一點點做法
就是吃起來沒上述傳統布朗尼那麼的扎實
有多出“吃蛋糕“的感覺一些些
朋友大力推薦妃捐書中的“秒殺巧克力蛋糕“超好吃
手癢癢的也來試作一番
這一個蛋糕也是用跟第二款布朗尼相同的比利時巧克力做的
口感就如妃娟所說的是古典巧克力的鬆軟版
加上淋上巧克力淋醬
也是很濃郁好吃～～
偷偷問一下厚, 如果你是消費者妳會想吃哪一款呢？
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