前兩天買了“吳寶春師傅的味覺悸動“這一本書
裡面都是寶春師傅在世界各地還有本土台灣吃到令他感動的味道跟食材的悸動
回想自己在這離台十多年來有機會去了不同的國家, 在當地吃過了不同食材跟不同的烹調方式帶給我味覺的悸動也不少...
如, 第一次在築地市場吃過最鮮美海膽帶我那舌尖甜美的感動
韓國古城慶州附近的小館那一碗辣辣的魚蛋湯, 在飄著雪的冬日讓人從舌尖溫暖到心頭
在紐國的羅托魯哇吃到毛利人的地熱烤番薯, 好似咱們小時後在鄉下的控土窯那夾著泥土香的烤番薯, 那時吃著吃著突然間有著異鄉遊子的鄉愁
當然, 屬於南洋風的椰奶椰香榴槤香的菜餚跟甜點...都是我這個台妹從抗拒到深愛的料理阿！
我常說, 世界好大....不只還沒玩夠, 也還沒吃夠阿！
前兩個星期開始去高雄餐旅大學上了汪文雄老師的“天然歐式麵包“的課程
在家玩麵團做烘焙7-8年來除了有去台北的郁芬老師那裡上幾堂課外幾乎是完全自學的方式看看書自己摸索來做做看
所以說比起以前在國外的自學, 我覺得活在台灣真幸福, 有一堆課可以去學習～
老師排的課程這個 Brioche 麵包是第二堂課
大家都知道這一個麵包的做法就是家了大量的雞蛋跟大量的奶油跟糖
電視強播強打的九陽豆漿機, 在那一天去逛 HOLA 的時候不小心給它搬回來啦！
這陣子我們家早晨除了原有的咖啡香外現在又多了現打豆漿的香濃味瀰漫了...
兒子超超超愛喝豆漿
他可以進去 7-11 繞一圈出來後捨棄“任他選“的飲料然後什麼也沒買出來跟我說還是回去喝豆漿好了
就知道豆漿對他的重要性了～～
當然除了攪豆漿外, 老媽愛喝的五穀米豆漿之類的雜糧類米豆漿它也可以完全煮好代勞
來介紹一下在地小吃吧！
這一間位於大統和平店後面的小林雞肉飯應該高雄在地人無人不曉吧！
每次只要去附近洗頭或是去超市買東西時, 中午時分就會不自主的走進去
因為他們家的招牌虱目魚肚丸湯可是我的心頭好阿！
這一天拉著阿娘一起去, 可以點多一些些的小菜
去好市多買了一盒藍莓
留著再不吃的話可能會又馬上變軟壞掉了
趕快來做我最愛的藍莓馬芬吧！！
這次加了優格來看看口感是不是有什麼不一樣
因為杯子紙模不夠, 只好拿出我的大瑪芬模來裝剩下的麵糊
烘焙 (7)