Pain de maman

這幾天做了兩款味道做法完全不同的蘋果蛋糕

第一款是“荷蘭蘋果蛋糕“是我當天看了瑞秋的烤箱魔法後馬上開烤爐就去做的

這是一款是全蛋打發的方式做的蛋糕

加了對味的肉桂粉

隔一天待味道更融合後更好吃喔！

這裡有善心人士將食譜翻譯後詳細的配方跟做法

有興趣的可以試試喔～～

不是去美濃吃客家菜喔！

是這一間餐廳就叫作美濃客家菜～～

我們家人都是這一間餐廳的愛好者

在鄉下如果想不出要去吃什麼的時候會去吉林海產店

在鳳山就是這一家“美濃客家菜“

這是昨晚自己拿上一篇的柚子蜜戚風的食譜下去修改的

為了要去掉柚子蜜的份量跟甜度所以幾乎在水份, 糖度, 油都做了大動作的修改

做戚風蛋糕你做了配方的修改是一大挑戰, 尤其又在最重要的液體部份做修改

做出來的成品往往會

失敗～～是正常的！

成功～～跟中樂透一樣高興！

這戚風看起來真的還不錯看哩！

理由只有一個～～它高的漂亮

並不是我很會烤讓它發的這麼美

原因是～～

它的模型夠高, 所以烤出來特美！

遠方的捧油回台灣的時候送我這一個高高的戚風模

常聽我在口中嚷嚷的李記肉包終於找到機會介紹給大家了

或許年紀越大吃過的美味很多但這一味卻是心目中記憶最美好的味道......

不在台灣的那幾年自己常做肉包時就不知不覺的一直複製它的味道而不是我從小吃到大的台式肉燥包

過去幾年來一直想吃它的美味卻每一次似遠似近的錯過它

回台這一段時間也只自己去造訪兩次

還好有善心人士回屏東時會幫我帶回來

昨天是阿爹的日

從前天就開始討論要帶阿爹去哪裡好好慶祝他的生日

懶得出來市區的他們原本想去常去家附近的海產店就好了

沒想到可愛的妹妹大發佛心的說可以載我們去東港

去吃那一家他們去過還覺得不錯的“張家食堂“

這一間瑪列小館久聞大名許久卻因為路途遙遠一直沒機會造訪

就是今天了

感覺沒有很發懶放假日

訂好位之後拉著兒子開著小噗噗出發囉～～

選了一個靠窗的位子

舒服的坐了下來

這個週日宅媽在家一口氣做了這兩款戚風蛋糕加巨蛋麵包

一個就是這個用自己熬煮的鳳梨果醬做出來的鳳梨戚風

再來就是捧油推薦的巧克力戚風蛋糕

這個巧克力戚風我已經做了第二次了

還是無法達到那飄柔的口感

捧油阿！我的問題在哪ㄦ呢？

兒子補習英文的學校前天說他們這星期六舉辦復活節活動希望兒子可以去參加

對厚！以前在紐澳跟在新加坡的時候在這節日時賣場早就充滿著有關復活節的商品了, 如巧克力蛋, 兔兔造型的巧克力當然還有這 hot cross buns

雖不是基督徒的我也是跟著感受這個氣氛...

提醒我, 不如也來複製這充滿肉桂豆蔻香料的應景麵包

這麵包之前也做過幾次

看到在紐國的親家母有這一個好配方

這念頭一起, 就來做做吧！

再來一篇閃文

是繼上次台中之旅～又是一炊煙後的後段行程

一群熟女就這樣一路殺到“傳說中“浪漫的薰衣草森林

去了之後真的頗為有點失望

印證了真的浪漫這兩個字只是傳說～～～～

人好多, 好吵, 誇張的是還有小孩玩得旋轉木馬