為了做出香菇頭瑪芬, 試了這一個配方～～
參考了這一本我珍藏的經典食譜（親家母, 你的要求我下次補上吧！）
更改了配方（沒辦法, 台灣就是買不到自發麵粉咩）
起了個大早
就來試試吧！
Ａ）
300g 中筋麵粉
14g 泡打粉
115g 細砂糖
Ｂ）
60g 融化的無鹽奶油
2 大匙 蜂蜜
125ml 無糖優酪乳
240g 香蕉泥
先將材料 A 混合均勻
加入材料 B 一起輕輕拌勻
180 /160 烤 20～25mins
熱熱的抹上奶油真好吃
這次香菇頭沒有很明顯, 下次再來試試讓它的頭型更完美一些吧！
食譜修改自這一本
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烘焙 (7)
香蕉馬芬我愛吃哩 可是歪嘴雞小孩不愛 真是。。 最愛看到香菇頭馬芬了
我兒也不愛吃說, 難道那一時期出生的小孩都有歪嘴雞的傾向?
對了 如果有自發粉 （下次寄包給妳算了) 那個BP還要加嗎？
你知道為何我沒試剛買的那一本食譜嗎？ 因為裡面都是用自發粉＋ buttermilk 這兩者咱們故鄉都無法尋獲.... 所以我就先用麵粉＋泡打 buttermilk 換優酪乳試試囉～～ 只用自發的話 BP 就不用加了
這幾張散景散的好漂亮...技術越來越好啦...
3QQ 捏～～ 要慢慢練滴啦！！
謝謝陳姐的鳳梨酥， 真的很好吃ㄋㄟ！！ 甜度剛剛好， 一點都不膩唷~~
不客氣喔！！ 很久沒做囉～～ 除了試烤溫外配方還在調整中... 家中的小朋友快開學囉 到時再一起約出來嗑咖啡吧！
鳳梨酥很酥ㄝ喔!! 我吃得掉得到處都是, 這不是重點,重點是... 到底...有沒有吃到蚵ㄚ.. 我家大隻對妳兒子很好ㄋㄟ, 他說要把所有的..他最心愛的..超強的..甲蟲卡 全部送給妳兒子....!!!
酥有個好口感就是入口即化, 但缺點就是會掉滿地... 下一次我會再修改一下下配方讓大家可以更滿心滿意一些喔！！ 有～有～ 有吃到蚵ㄚ小餐啦！ 蚵ㄚ酥,蚵ㄚ麵線湯,蚵ㄚ爹.... 但因人家假日才出航所以就沒嚐到烤蚵ㄚ了啦！ 維維說下次要挑週末去.. 真的嗎？ 有這樣的大哥哥, 真好～～ 下次請他們自己交換交換吧！
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如果用自發粉和butter milk 食譜哪裡要改? 我很喜歡香蕉瑪芬
就麵粉換自發粉, 優酪乳換成 butter milk 就好了喔～～