close
巨蛋麵包

趁著痞子維回鄉下住了幾天, 今早興致一來就來玩麵包吧!!

這個巨蛋麵包是我以前就很喜歡的一個配方, 奶香很濃郁, 雖然做法要將時間拉久一點(加上冬天冷天氣的關係發酵更慢)
但等麵包出爐時, 那等待是值得的喔!!

麵團切割滾圓, 我切分的size比較小(一顆80g)~~是小巨蛋喔!
巨蛋麵包麵團切割滾圓

巨蛋麵包整形

室內溫度太低了~~將麵團拿去陽台做三溫暖吧!最後蓋上濕布讓它慢慢的發酵~~

巨蛋麵包最後發酵 巨蛋麵包三溫暖

等發酵好後塗上蛋黃液灑上黑芝麻可以進烤爐囉!!

巨蛋麵包近烤爐前

最後圓滾滾金黃色的小巨蛋出爐囉~~

巨蛋麵包

拔開一顆
裡面組織綿密好吃喔~~
巨蛋麵包切面

這麼棒的食譜是從這裡出來的喔! 感謝妃娟提供這麼棒的食譜 http://blog.xuite.net/jane7443/bake/12273689/track
arrow
arrow
    全站熱搜

    維維安 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄