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這次新廚房重新規劃時就有計劃添購一台可蒸, 可烤, 可微波加熱的過熱水蒸氣烘烤微波爐 ( 這可省掉廚房放置電鍋, 微波爐....等的空間)

我就是屬意這一台最新款的 HITACHI 日立過熱水蒸氣烘烤微波爐 LV-300T

 

前幾天送來忍痛付了好幾十張藍色小朋友後就迫不急待的開箱試玩看看

烘烤的功能我倒是興趣沒那麼大 (廚房大大小小的烤箱已經三台了, 再加這一台就第四台了....@@)

那就先來玩玩蒸饅頭吧!

因為份量很少沒有用到攪拌器直接用手揉麵團

用自動料理集裡面的花捲的功能做出了這個白饅頭

純粹用蒸的功能就可蒸出這樣白拋拋的饅頭真是令人滿意呢!

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目前廚房整修 ing〜全面停止接單運作

預計會在七月初完工、七月中旬重新開放收糕點麵包預訂單。。

Pain de maman 小班的 Home baking class 也即將會在新廚房跟大家一起玩樂烘焙、享受午茶時光^_^

 

 

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親愛的朋友們:


你們想跟我面對面跟我一起烘焙手作 scone 還有一起烘焙其他的點心嗎?
是的, 我要開課囉~~
有興趣報名的朋友請參考這個網站

http://relaxingnestblog.blogspot.tw/

Relaxing nest 是位於台中誠品附近一間溫馨的雜貨料理手作教室

希望我可以跟你們一起在那裡玩烘焙吃點心喔^^


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先跟大家拜個晚年~

祝大家新的一年事事順心, 萬事如意~


因買了一台一盤式的專業大烤箱後, 除了接了一些瑪徳蓮貝殼蛋糕的訂單外幾乎每天都玩麵包玩得不易樂乎

因家裡的空間跟服務的方便性最重要的是姑姑大力的推薦, 我這一位姑姑在高雄有兩間麵包店, 一間開業超過30年, 用過的專業烤箱也不少(三麥, 中部電機, 德國進口旋風爐)

她大力推薦我這一家烤箱廠商~宏展電機

她給她的評語極高, 當然最重要的是服務好,店裡的烤箱有問題的話, 她說她店裡中部電機烤箱有出問題說要等三天才下南部來維修(我們家庭烘焙還好, 營業的麵包店哪能等你三天不開爐?), 因為這一間是在地的, 早上叫下午就來囉!

但, 龜毛的我還是自己親自去工廠一探究竟

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各位親愛的朋友, 我重新改了新版面新名稱了喔!

Pain de maman~ 譯為“媽媽的手工麵包“

因為近期添購了新烤箱新烘焙設備, 有開始訂期的接一些訂單

歡迎各位朋友來我的 FB 逛逛吧!

http://www.facebook.com/paindemaman


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(翻拍自7/23自由時報)


今天的報紙

我跟痞子維上報了喔!!

在週末版的裡面是整篇幅的報導哩~~

裡面有五道小點心都是非常簡單可以跟小朋友做的小點心


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好吧!我先承認這是一篇“勸拜文“~~(當然是非廣告因為我可是花了十多張小朋友將它扛回家的

上星期在夢時代的阪急百貨扛回了這一個 Fissler 的壓力鍋

因為太好用了所以在這一個禮拜在四天內煮了三次的 紅燒牛肉湯

一次燉滷豬腳+甜紅豆十穀粥


它是長這個樣子的

比起以前的“巨無霸快鍋“外型輕巧方便許多

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維維安手作幸福戚風蛋糕下訂請連結到我另外開的 blog

維維安的烘焙廚房

or

E-mail 到 viviancake@hotmail.com 

謝謝~



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(圖取自 sony 官網)

 

去年十月買了sony 原廠全配的最小型的單眼相機~ sony NEX-5

就是上圖所示的 雙鏡組相機 (機身也是如圖所示銀色的)

因為發現功能跟我原本的 canon 450D 功能相近所以買來後這一台相機幾乎很少用到(約9成五新)

所以想要出售

因原廠保固有24個月, 所以還有 20 個月的保固喔!

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這三首是今年金曲獎入圍的歌曲

感覺年紀一年一年的長大越是能體會其中的意境

你喜歡哪一首呢?


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習慣一早起來開電腦時都會先進入自己的部落格看看訂閱的格友們有沒有新的文章

發現了莉莉姐這一篇 柔軟  成就非凡

看得我心中激動不已

找回以前寶春師傅2008年代表台灣出賽得奬的片段真是為你再感到驕傲一次

 


我也很慶幸這一家麵包店就在自己的城市, 想隨時品嚐冠軍麵包的滋味可以隨時享用

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一起吹蠟燭

兒子八歲囉~~

不免俗的每一年當媽媽的我都會幫他瓣一個生日趴

今天則是請這一位小壽星自己寫邀請卡去邀請班上的同班同學一起來歡樂慶生

媽媽我則是想一個要小朋友自己動手做比薩的比薩生日趴

 

前一天我這個"孝子媽媽"就去買這個 table setting 跟去訂蛋糕

問我為啥不自己做蛋糕?

就讓我有機會品嚐一下名家的蛋糕咩!

從白木屋到金礦, 我還是照舊訂了歐貝拉

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六吋戚風蛋糕包裝

很多人進來我的部落格後看到維維安我做了一些拉拉雜雜的東西後 po 上去然後會一頭霧水的不知道我到底有在賣啥麼?

真是拍謝哩~~造成大家的不清不楚啊!

基本上維維安我"目前"就只有賣手工戚風蛋糕啦! 其餘的( 如司康 貝果..)都是我愛玩烘焙自己亂亂做滴....

但如果以後詢問度蠻高的話我會考慮列入販賣清單喔!

這出貨貼紙跟 DM 我已經開始用了一個多月了喔!

這貼紙非常明顯的標示我目前有出貨的口味

那個"其他口味"一行的意思就是除了上述口味外的"其他口味"(如咖啡, 巧克力...)啦!! 哈~~~有說等於沒說~~

到目前為止我還自己統計的前三名是

巧克力戚風

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自從上星期六讓我發現微風市集後, 這星期六讓我沒有賴床的理由

 早餐就選擇在痞子維學校對面的拉亞漢堡早餐店解決

去過拉亞漢堡的人都知道

他們家的品質價位是有比一般的美X美之類的高那麼一點

痞子維就點了他最愛的玉米蛋餅

淋上醬油膏跟番茄醬, 誰說這樣的早餐對一個小童來說不滿足

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看他大口大口吃的畫面, 一個蛋餅對他來說真有飽足感

 

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我們同一棟大樓的管理員小哥知道我在做蛋糕經常很熱心的幫我推銷給我們這社區的住戶

也因此經由他接收了一些單~~  3QQ捏!!

 

這一位小妹就是經由他推銷試吃後跟我訂了一個香蕉戚風

很謝謝她在她部落格幫我推薦

說真的, 經由別人的部落格推薦的感覺有一點奇妙

以前都只是隨便做做送熟識的友人吃(當然朋友有時回 po 出來, 但也相信朋友嘛! 大家我想都會看情面給正面的~~)

但這一次是用"客戶"的角度給我的評語(雖是同一社區客戶但是相見不相識滴!)

感覺就是不太一樣~~~~

 

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tea time

這一張照片的合成是老同學- 姿萍幫我合成的~

前幾天打開mail 的時候竟發現這一張照片

很用心的她用了我拍的幾張照片編排後配上美美的框

讓這一整張照片變得超有悠閒下午茶的 fu......


其實前兩天忙到有一點超過

自己在空閒之餘也去切了一片蛋糕, 泡了一杯熱咖啡

自己一人也享受了短暫快速的午茶

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複製台式早餐三明治

我是個懶媽媽~

在台灣到處可以吃美食小吃的地方三餐我幾乎不煮的

但, 我很重視早餐

且一定要吃早餐

台灣早餐店林立要吃美味快速早餐說真的相當方便

但兒子從小就習慣在家吃早餐(沒辦法, 誰叫新加坡的早餐都沒這裡美味)

所以媽媽我則每日一早陪兒子在家吃早餐

以前還會自己做包子, 饅頭....

現在阿~~

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如果說這是今年一開春對我來說最好的消息
我想這就是吧~~

昨天收到成績, 寄來了好消息
這一段時間特別感謝 yvoone 老師跟這裡的親朋好友的鼓勵
讓幾度想放棄去應試的我
因為他們的相信"我可以"
讓我放手一擲, 就去吧!!

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