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昨天在烘焙材料行看到這一包麥點QQ麵粉還蠻有興趣的, 就隨手也買了一包

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回家查了網路後才知道原來這是統一出的廠牌

且很多網友都有試做過了說...


統一麥典【MY DAY】麵粉 使用心得分享 by mami 的魔法廚房

馬上也參考了梅子煮藝裡面提供的一個金牌牛奶土司配方

(據梅子說的這一個土司配方可是出自寶春師傅之手呢!吳寶春金牌麵包DIY/牛奶吐司 柔軟可口

晚上心血來潮就去打了麵團

因為麵團打好的時候已經太晚了所以決定將麵團冷藏隔夜發酵等明天一早在開始整型做土司


入模發酵的時候我是用土司模蓋將麵團放在沒開電的烤箱裡面發酵

結果不知在忙什麼竟然忘記我在發酵土司了

當抽出土司蓋的時候麵團已經滿模囉~~當然, 想也知道麵團的頂部被我拉傷了...

烤出來的成果就是土司頭頂拉傷狀不美了....

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土司還在納涼的時候

竟出現家賊

你看!就是那個缺一角

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雖然外觀不怎麼完美但土司內部的口感還真的不錯喔!

吃起來濕潤度夠也QQ的~

還蠻滿意這一個廠牌的麵粉, 以後我應該會常常使用它~

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維維安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • A Fang
  • 哈哈, 是維維偷吃的嗎?
  • 還不就只有家裡那一隻歪嘴雞咩~~哈~

    維維安 於 2010/08/13 23:54 回覆

  • yayajima0922
  • 前陣子我也開始用這支, 挺滿意它的表現~
  • 這一次試用後還覺得不錯說
    還會繼續給它買來試試看~~

    維維安 於 2010/08/13 23:55 回覆

  • phoebe
  • 統一的QQ麵粉我也在烘焙行買了一包來試試
    麵包口感的確不錯, 最近也想試他來作吐司看看
  • 這是一個還不錯的麵粉
    如果用的順手說不定我就不用一直麻煩的去訂購日本麵粉了說...

    維維安 於 2010/08/26 10:32 回覆

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