Pain de maman

這應該是今年的草莓季做的最後一道點心了吧！

超愛新鮮草莓＋卡式達奶油的組合所以我的蛋糕捲還是這樣的夢幻組合

蛋糕體我用了“黃金戚風“蛋糕體

話說前幾天在郁芬老師的網站 發現了 “三久行“出的新產品～戚風紙模

因為最近又開始接了戚風的單子所以這一個東西引起我非常大的興趣

因無法去台北上郁芬老師的課所以自己想辦法打電話給“三久行“問他們高雄哪裡買得到這個紙模

沒想到接洽的小姐說他們在高雄有一個業務請我自己跟她連絡(因為高雄烘焙材料店都沒有進）

當天下午他們高雄的業務楊小姐就拿這一款新的模子來了

還訝異我怎麼消息這麼靈通且說剛剛好有一款最新的七吋紙模公司才剛推出且她前天才剛拿到哩！( 因為之前最大只推出約五吋紙模而已）

自從戚風蛋糕重新開放訂購後非常謝謝各位親朋好友跟網友的捧場

讓原本我這一個閒閒無代子變得有一點小忙

但只要我聽到大家喜歡我的手作戚風且大讚好吃時, 讓我非常開心的製作好吃的戚風跟大家分享

乳酪戚風在幾年前是我自己非常喜歡戚風蛋糕

淡淡的乳酪香加上口感綿密, 有吃過的朋友大家都很喜歡

昨天心血來潮又來烤一個

從某一個高雄知名的美食部落格得知這一家新開的鐵板燒店在開幕的這三天加點加拿大鴨肝才一折

當下馬上約了老同學一同前往～

這一家跟之前去過的老牌鐵板燒店～家蒂諾鐵板燒 很像走得是比較精緻的風格

因為是新開幕所以店內非常的明亮乾淨, 用餐環境我覺得非常的不錯

不常看電視的我幾乎沒有什麼特別的節目可以讓我一直在特定的時段守著電視看

唯獨這一個節目 “Junior Masterchef Australia" 卻是每一個禮拜天晚上八點“非常準時一定“要收看的節目

有一次手轉遙控器的時候不小心看到這一個節目

第一次就對參加節目的那幾個小朋友真的是刮目相看

就如那幾位評審講的每一位小朋友都是聰明過人

在我心中根本就是天才小廚師

維維安手作幸福戚風蛋糕下訂請連結到我另外開的 blog

維維安的烘焙廚房

or

E-mail 到 viviancake@hotmail.com 

謝謝～

最近這兩天的天氣很熱

很有做麵包的 fu....

前幾天烤了幾條 24 兩的土司後, 今天來一點歐式的吧！

參考了 "創意歐式麵包“ 裡面的這一款麵包

材料裡的法國麵包粉跟裸麥粉剛好家裡都有

就這一個吧！

在烘焙木作坊買的土耳其無花果乾香甜好吃

一起包捲進去麵團裡

繼上一偏巧克力四重奏之後再來發一文“巧克力三部曲“

最近有在想要將戚風蛋糕再一次上架來賣

就在想不然就搭配一個巧克力布朗尼也一起上架來販售好了, 讓人有更多選擇性一點

做了幾次布朗尼, 用了不同的巧克力跟做法, 加上幾位朋友的試吃建議

大約的整理出來一下下

諸位應該都有聽過或是在全省很多街頭角落看過賣“萬丹紅豆餅“的小攤吧?!

然而萬丹的紅豆餅為何會出名呢？

據說是因為萬丹的風土條件特別適合紅豆生長，因此盛產品質極優的紅豆

因此萬丹有台灣的紅豆之鄉的稱呼

(其實隔了一條高屏溪對岸的高雄大寮出產的紅豆也是非常的有名喔！）

過年的時候有幾個好友臨時來訪

就隨手用家裡現有的材料烤了幾個巧克力的蛋糕

這一個是用 61％的法芙娜巧克力磚跟巧克力粉烘烤的胡桃＆莓果布朗尼

溫溫熱熱的蛋糕加上一球 Haagen-Dazs 的香草冰淇淋, 好吃到令人難忘