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我們家其實不是很喜歡吃餅乾的（會買來吃的也是鹹鹹口味的洋芋片）
就連兒子也是愛吃糖果蛋糕勝於餅乾
會做這個餅乾也許只是一時興起
有時就是翻翻食譜書想做就做的一股衝動吧！
這個餅乾真的很簡單
這陣子一直有朋友跟我提議希望我在假日或暑假的時候開辦“親子烘焙班“
以我之前在開烘焙般的經驗來說
這一款餅乾還真是個好入門哩！！
材料
125g 奶油
2 大匙 蜂蜜
2 大匙 黃糖 or 白糖
150g 中筋麵粉
1 小匙 泡打粉
做法
將奶油, 蜂蜜, 黃糖 一起放至鍋中 煮至奶油融化後攪拌混合
篩入麵粉跟泡打粉後輕輕攪拌均勻即可
取一小塊麵團搓成小圓球後用叉子下壓成型後就可進烤箱了
180/150 烤約18分鐘（或烤15 分鐘關火燜3分鐘）
這食譜出自十多年前我買的第一本食譜書, 是在紐西蘭買的
原來那時我心裡喜歡烘焙的因子那時就已經種下了, 只是那時後的我當然是有看沒有懂也不知怎麼下手玩玩看～
這本書我買了後當然也是到5-6年前開始玩烘焙時才看得懂做法也才試著偶而做做
但它卻也一直跟著我流浪到這頭那頭的...
在紐西蘭的 Jamie 寄來這漂亮心型的餐紙墊
用它來裝盛
自己來複製 kiwi fu......
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