蜂蜜黃金戚風蛋糕

 

這幾天就不知怎麼搞的就單純的想吃黃金戚風蛋糕

做了巧克力的, 原味的還有這一個蜂蜜口味的

其實, 這樣單純的美味我自己就覺得比外面五顏六色口味複雜的蛋糕好吃很多

有一點可惜的是, 週遭的南部鄉親還真的不是很多人會欣賞這樣單純的美味

大多只考慮東西的價錢而不怎麼在乎它的口感品質

就如一個八吋的提拉米蘇怎麼可以用二百~三百多塊買得到?

沒有用 mascorpone 跟 masala or kuhlua 去製作提拉米蘇

那種假貨我連碰都不想碰

因為它汙辱了提拉米蘇這經典義大利甜品

與其這樣我情願花兩百塊去買澎湖黑糖糕

純正又好吃...

 

就如喜歡加料土司(eg, 紅豆, 芋頭....)的人還是比白土司多很多

其實, 好吃的白土司才是我心中的極品

玩烘焙的人的知道去判定一家麵包店的水準從店內土司的水準品質口感上就大概可以在心中打分數了

好吃的白土司要我花多少錢去買我都願意

如帕莎蒂娜的香草土司跟山崎的白土司

都是我認為不可多得好口感的土司

我很少買加料的土司

因為我喜歡土司單純的美味

 

很久沒做土司了

去了 Annie 家一趟, 大家對這蜂蜜土司真是讚不絕口

講得我也好想一嚐它的美味

去買了土司模蓋

剛好家裡還剩一些山茶花麵粉 (唉~用完了又得煩惱用完了不知去哪裡買? 高雄烘焙店沒有一間有販售還是得上網買了...)

就來做做看吧!

蜂蜜土司

 

果然一出爐就飄來陣陣的蜂蜜香

待涼後就切片來吃吃看

口感還真不錯喔!

這是我第一次用這烤箱做帶蓋土司

還有些不是滿意的地方下次再稍稍修正一下烤溫跟時間

明天的早餐就是它囉~~~

蜂蜜土司

蜂蜜土司

 

黃金戚風蛋糕做法恕不公開, 那是老師的智慧財產

蜂蜜土司的做法請至 Annie 家挖寶吧!

我就只有在做法上做小小的變更

因為打好麵團已經晚上很晚了所以就將麵團放到冰箱"冷藏發酵"

隔天一早在拿出來退冰整形入模

 

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Pain de maman

維維安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 獅城媳婦
  • 真佩服妳有醬的好手藝
    隨時都能像變魔術一樣變出美味吔......
  • 謝謝誇獎哩~
    還得感謝你們這一批先鋒白老鼠讓我的烘焙之路走得順一些....

    維維安 於 2009/11/22 09:22 回覆

  • 阿餅
  • 我和妳一樣
    偏好單純一點的吐司
    我幾乎不會買調理吐司(呵呵,我把有料的吐司亂亂喊成調理吐司)

    妳的烘焙品永遠這麼美啊
  • 單純的土司不那麼花俏才吃得出那單純的美味說....
    偶爾搭配著我最愛的果醬
    美味阿....

    我的烘焙品沒你說的那麼美啦
    可能是燈光好角度佳而已~

    維維安 於 2009/11/23 11:08 回覆

  • Jamie放紐去
  • 蜂蜜土司烤那麼漂亮
    還不太滿意喔?
    您祖馬到現在都還沒烤出一條可以見人的土司哩
    真是人比人氣死人。。
  • 昨晚烤的土司經過稍稍修正過後有比較好那麼一些些了說

    別比了吧!
    就像我的千層面永遠不比你的美味可口一樣啦!

    維維安 於 2009/11/23 11:11 回覆

  • Annie
  • 土司很美味耶! 那個戚風蛋糕更吸引我哈哈!改天要做高鐵下去吃你的蜂蜜黃金戚風蛋糕︿︿
  • 那一天真的非常謝謝你熱情的招待哩!
    如果你不嫌棄的話我可以寄一顆蜂蜜黃金戚風給你品嚐喔~
    這樣你就不用舟車勞頓下來了囉~

    對你的手作牛札糖念念不忘說~

    維維安 於 2009/11/23 17:48 回覆

  • Annie
  • 這樣好意思嗎? 還要你特地寄給我吃哈哈! 你何時要做牛札糖,我朋友說有問題可以問他或是你有空上來時找他一起做牛扎糖.
    對了剛去烘培店有看到這愛心的戚風模害我好心動,也想敗一個.
  • 厚~
    一顆戚風換你的熱情招待絕對是值得滴啦!
    且台灣宅配這麼方便, 快!給我你的住址~~~

    維維安 於 2009/11/23 18:47 回覆

  • pinkynani
  • 這蜂蜜黃金戚風真的讚,超好吃~~
    這蜂蜜土司真的美,比山崎的還美~~

  • 唉喲~
    你不要再捧了啦!
    山崎土司的水準是我學習的目標...

    維維安 於 2009/11/23 18:51 回覆

  • 悄悄話
  • 誠誠媽
  • 蜂蜜吐司看起來好漂亮喔...
    妳做出來的東西感覺都好美味^^
  • 謝謝你的讚美喔~~
    我還是一直在學習中....

    維維安 於 2009/11/25 15:51 回覆

  • TiffanysCafe
  • 好想來一片, 不....是一條!!
  • Greenling
  • 呵呵,我也是南部鄉親,我跟妳一樣喜歡這種單純的美味。我想飲食喜好跟生長環境、個人價值觀還有年齡層比較有關係,我住北部的公婆也是以價錢為優先考量,買品質比較好的東西給他們吃就會唸、會嫌貴呢,可是我阿爸阿母就會以品質為考量。現在住中部也是一樣,先生的同事們之前一直邀我們團購花蓮那家提拉米蘇,他們覺得便宜又好吃,很抱歉,很久以前我吃過一次,之後就算打死我也不可能再買,現在想到那味道還是覺得噁心。@@
    妳做的吐司好美,看起來也是可口到不行。
  • 我也是對品質有堅持的人, 我絕對相信一分錢一分貨的道理~
    對食材跟對料理手法有堅持創意的東西總是有讓我們捨得掏出錢包的理由....

    我喜歡跟懂得美食的人聊分享
    討厭不懂的人還會去批評人家的用心跟價錢
    這一種人只會讓我在心裡打折扣就是了....
    

    維維安 於 2010/06/03 10:38 回覆

  • korawu
  • 看到你說到,一個tiramisu怎麼可能用2-300元就能買到那一段~~
    激動到要落淚啊~~~簡直是心有戚戚焉~~~~
  • 沒錯~我相信對烘焙有堅持的人一定都會苟同我們的觀點...

    維維安 於 2010/08/04 21:59 回覆

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