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現在外面的天氣真的不是我說的

阿娘偎~~狂風暴雨+煙雨濛濛

真正是有夠恐怖的啦!!


就來做這一個超簡單的瑞秋的紅蘿蔔蛋糕吧~~這也是我這星期看到節目播出的時候極有興趣想做做看得蛋糕


蛋糕體

材 料:

1.蛋2個

2.黃砂糖200g (我用黃砂糖 100g+ 白細砂糖 80g)

3.蔬菜油140ml (我用的是陶子最近代言的泰山堅果油)

4.紅蘿蔔絲250g 

5.葡萄乾100g (我沒加)

6.切碎烤過的核桃75g(我用烤過的胡桃)

7.低筋麵粉175g

8.蘇打1/2茶匙 (我又多加了 1/2 茶匙的泡打粉)

9.肉桂粉1茶匙

10.混合香料1/2茶匙 (沒買到所以沒加)

11.荳蔻粉少許

12.鹽少許


做 法:

1.長形模型塗抹奶油撒粉

2.蛋、糖、油攪拌至顏色變淡,加入紅蘿蔔絲、胡桃拌勻

3.過篩入低筋麵粉、蘇打粉跟泡打粉、肉桂粉跟豆蔻粉和鹽,拌勻後倒入模型內

180/150 烤 30min 後, 150/150 再烤30 mins 或烤至牙籤插入中央取出無沾黏即可

4.放於散熱架上冷卻


柳橙乳酪糖霜:

1.奶油起司250g(軟化)

2.無鹽奶油50g(軟化)

3.香草精1茶匙

4.柳橙柑橘皮屑1個

5.糖粉275g (我只加 250g)


作 法:

1. 奶油起司、無鹽奶油攪打至鬆發呈絨毛狀後加入香草精、柳橙皮屑

2. 加入糖粉打至光滑

3. 塗在蛋糕表面上,裝飾烤香的胡桃跟柳橙皮屑即可


拌好麵糊烘烤前

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烤好出爐後, 用餐巾布蓋好至涼透

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塗上柳橙乳酪糖霜後鋪上胡桃跟柳橙皮屑

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切開來享用囉!

在這個風雨交加的颱風天裡

為自己再去泡一杯熱咖啡

這樣也是簡單幸福的家裡午茶.....

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Pain de maman

維維安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • hsiaoyao
  • 颱風

    剛看到新聞南台灣受到這次凡那比颱風嚴重侵襲, 你大樹家一切平安嗎? 新聞還寫鳳山淹水, 你出入有受影響嗎? 希望一切平安, 我也要打電話問我爸媽, 他們剛好去墾丁和高雄玩~
  • 離開台灣好幾年了幾乎都忘了這一個天災的大破壞力
    昨天讓我見識到了....
    我們家倒是還好, 只是狂風暴雨一直從門縫中噴進來
    大樹則停電了快一天
    現在幾乎都恢復正常了~
    謝謝瑤妹妹的關心喔!

    維維安 於 2010/09/20 20:36 回覆

  • cheng
  • 很有特色耶
  • 謝謝你喔~~~
    還有你在留言板留的問題, 好像不是痞客幫的會員我的回覆你好像看不到是嗎?

    維維安 於 2010/09/20 20:43 回覆

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