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經過一晚放冷藏低溫發酵的蜂蜜土司在烘烤的時候整個屋子就充滿著蜂蜜甜蜜的香氣了喔!

今早天氣又轉涼了

從冰箱拿出來的土司麵團要長高長大有一點難度

只好移師至陽台讓麵團曬曬日光浴了, 這時又想著如果我有一台發酵機是多麼美好的事阿.....

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發至九分滿的麵團準備進爐烘烤囉~

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蜂蜜土司出爐~

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稍稍放涼後馬上撕開來吃吃看~

這一個蜂蜜土司配方完全不放糖,全部用天然的蜂蜜甜味取代糖,是非常具有風味的土司

剛好兒子放學, 他聞著蜂蜜的香氣後馬上大啖了起來

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從此就可以看得出來這一個土司很Q很軟~~也好好味喔!

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食譜配方出處~ 

王傳仁 天然無添加手作麵包

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Pain de maman

維維安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • ivy
  • 我好像也聞到蜂蜜的香甜了
    真的是鬆軟呢~
  • 這個土司真會讓人不小心啃了一大塊哩~

    維維安 於 2010/12/15 15:46 回覆

  • 皮皮主人
  • 挖~看起來好軟Q喔!
    害我今天也想要去買一條吐司來吃!
  • 其實懶惰的我不常自己做也是經常去買土司來吃說~

    維維安 於 2010/12/15 16:39 回覆

  • Irene
  • 我也做過天然無添加手做麵包的 蜂蜜吐司,真的又香又軟,超級好吃,蜂蜜真的是天然的改良劑!
  • 王老師的食譜真的是人人都有一本的好的麵包參考書阿!
    我做過他書本裡面的一些麵包都不錯喔!

    維維安 於 2010/12/17 08:47 回覆

  • Joanne
  • 我好像聞到香味了(吸氣~)
  • 我也喜歡聞蜂蜜的香氣喔!

    維維安 於 2010/12/22 21:24 回覆

  • phoebe
  • 加了蜂蜜的吐司一定很軟!
    王老師在那本書裡就有提到, 蜂蜜是個很好的改良劑呢!!
    最近天氣冷, 要做吐司的最後發酵真的都要發好久說..
    你可以去考慮買那個Home made的發酵機阿
    他真的很小台說
  • 自從去高餐上課後我真的覺得 homemade 的發酵機太小了, 且價錢也比一般的貴了不少說...
    王老師的書我覺得都不錯, 真希望有機會可以去上他的課..

    維維安 於 2010/12/24 08:24 回覆